Mezclamos la harina y la sal y vamos añadiendo a poco a poco el agua, mezclando bien. Debemos obtener una masa homogénea que se enganche un poco. Según la harina que uséis puede que necesitéis un poco más o un poco menos de agua.

DespuésFormamos una bola y dejamos reposar 10 min.

Amasamos bien en el mármol con harina (no tengáis miedo de ponerle harina) hasta conseguir una masa que no se enganche.

DespuésDejamos reposar 10 min más.

Damos forma estirada a la masa y cortamos en 4 trozos a los que damos forma de bola.

DespuésEstiramos cada bola hasta que quede lo más fina posible.

Estiramos cada bola hasta que quede lo más fina posible.

DespuésPinchamos la masa para que no se infle.

Pinchamos la masa para que no se infle.

DespuésEn una sartén, ponemos un poco de aceite con un pincel y vamos haciendo las masas. Sólo necesitan 1 o 2 min por cada lado.

En una sartén, ponemos un poco de aceite con un pincel y vamos haciendo las masas. Sólo necesitan 1 o 2 min por cada lado.

DespuésEn una sartén, con un poco de aceite, ponemos la cebolla a tiras.

En una sartén, con un poco de aceite, ponemos la cebolla a tiras.

DespuésCuando esté transparente añadimos el pimiento rojo también a tiras.

Cuando esté transparente añadimos el pimiento rojo también a tiras.

DespuésPasados 5 min aprox, añadimos el pollo a tiras y ponemos las especies para condimentar y la sal.

Pasados 5 min aprox, añadimos el pollo a tiras y ponemos las especies para condimentar y la sal.