Coco y Curry

Focaccia con costra de parmesano rellena

Sun, 18 Feb 2024 00:00:00 GMT

Focaccia de masa hidratada con pliegues y costra de parmesano, perfecta para rellenar de mortadela con burrata o de jamón con scamorza.

Galletas con mantequilla tostada a los 3 chocolates

Sat, 17 Feb 2024 00:00:00 GMT

Galletas con mantequilla tostada y tres chocolates: negro, con leche y blanco. La mantequilla dorada les da un sabor avellanado.

Bolitas de coco 3 ingredientes

Thu, 28 Dec 2023 00:00:00 GMT

Bolitas de coco rallado y leche condensada bañadas en chocolate. Solo tres ingredientes y sin horno.

Galletas de mantequilla navideñas

Wed, 27 Dec 2023 00:00:00 GMT

Galletas de mantequilla navideñas que mantienen bien la forma al hornear, ideales para decorar y regalar.

Brownie de navidad decorado con frutas

Tue, 26 Dec 2023 00:00:00 GMT

Brownie de chocolate decorado con estrellas de fresa y kiwi y azúcar glas: un postre sencillo y vistoso para las fiestas.

Estrella de hojaldre de Navidad con crema de mascarpone

Mon, 25 Dec 2023 00:00:00 GMT

Estrella de hojaldre trenzada rellena de crema de mascarpone: un postre de Navidad sencillo y muy vistoso.

Muffins de chocolate tipo Starbucks

Tue, 12 Sep 2023 00:00:00 GMT

Muffins de chocolate grandes y jugosos al estilo de cafetería, con mucho sabor a cacao.

Coca de San Juan rellena de crema mascarpone y con glaseado de café y cacao

Thu, 23 Jun 2022 00:00:00 GMT

Coca de San Juan de masa brioche rellena de crema de mascarpone y cubierta con un glaseado de café y cacao. Una versión fusión de la tradicional.

Panellets

Sun, 31 Oct 2021 00:00:00 GMT

Panellets caseros para la castañada, de almendra, huevo y azúcar como los de siempre: de piñones, almendra, café, chocolate y coco.

Cantucci

Fri, 23 Apr 2021 00:00:00 GMT

Cantucci toscanos de almendra, primos de los carquinyolis catalanes. Crujientes y perfectos para mojar en el café.

Tarta de manzana jugosa con canela

Tue, 20 Apr 2021 00:00:00 GMT

Tarta de manzana muy jugosa con canela, de las que se hacen sin complicaciones y desaparecen enseguida.

Penne alla norma

Sun, 18 Apr 2021 00:00:00 GMT

Penne alla norma con berenjena y salsa de tomate, el clásico siciliano. Sin el parmesano final, es vegano.

Focaccia con olivas verdes, cherrys de dos colores, parmesano y romero

Sat, 17 Apr 2021 00:00:00 GMT

Focaccia casera con olivas verdes, tomatitos cherry de dos colores, parmesano y romero. Esponjosa por dentro y crujiente por fuera.

Spaghetti cacio e pepe

Fri, 16 Apr 2021 00:00:00 GMT

Spaghetti cacio e pepe, el clásico romano de solo pasta, pecorino y pimienta negra. Una de las recetas más sencillas y ricas.

Torrijas con azúcar&canela y con Nutella&mascarpone de pan Hokkaido

Sun, 04 Apr 2021 00:00:00 GMT

Torrijas de pan de leche Hokkaido casero en dos versiones: de azúcar y canela, y de crema de cacao con mascarpone.

Bizcocho con ricotta, naranja, almendra y frambuesas

Fri, 02 Apr 2021 00:00:00 GMT

Bizcocho tierno de ricotta, naranja y almendra con frambuesas, el llamado «bizcocho de la felicidad». Original y muy jugoso.

Vasitos de tiramisù a la Nutella

Wed, 31 Mar 2021 00:00:00 GMT

Vasitos de tiramisú con crema de mascarpone y crema de cacao, bizcochos mojados en café y cacao por encima.

Tofu agridulce

Tue, 30 Mar 2021 00:00:00 GMT

Tofu crujiente en salsa agridulce de piña, vinagre de arroz y tomate, con cebolla roja, zanahoria y pimiento, servido con arroz.

Porridge de avena doble chocolate con crema de avellanas y fresas

Tue, 23 Mar 2021 00:00:00 GMT

Porridge de avena con cacao y canela, servido con fresas, chocolate negro y crema de avellanas. Un desayuno energético en 10 minutos.

Quinoa vegan breakfast bowl

Tue, 09 Mar 2021 00:00:00 GMT

Bowl de quinoa dulce cocida en bebida de arroz y coco con cacao y crema de avellanas, con chocolate, arándanos y fresas.

Spaghetti de col morada con crema de parmesano

Mon, 08 Mar 2021 00:00:00 GMT

Spaghetti teñidos de morado con col lombarda y servidos con una crema de parmesano. Tan vistosos como sabrosos.

Corazones de texturas de chocolate

Sat, 13 Feb 2021 00:00:00 GMT

Corazones de San Valentín con varias texturas de chocolate, decorados con un falso crumble de galleta especiada y fresas.

Red cabbage pesto pizza pinwheels

Tue, 09 Feb 2021 00:00:00 GMT

Rollitos de pizza rellenos de un pesto de col morada, almendras y parmesano vegano. Vistosos y perfectos para picar.

Vegan pancakes

Fri, 05 Feb 2021 00:00:00 GMT

Tortitas veganas de harina semiintegral, bebida de avena, vainilla y canela, servidas en torre con sirope. Fáciles y esponjosas.

Empanada gallega vegana integral

Tue, 02 Feb 2021 00:00:00 GMT

La empanada gallega de la abuela, veganizada: masa integral y relleno de soja texturizada, lenteja roja, pimiento, tomate y pimentón ahumado.

Lotus chiamisu

Fri, 29 Jan 2021 00:00:00 GMT

Pudding de chía con café y cacao en capas con crema de anacardos y galleta especiada triturada: un tiramisú vegano y diferente.

Gofres veganos monocromáticos

Tue, 26 Jan 2021 00:00:00 GMT

Gofres veganos de harina de trigo y avena con canela, servidos con plátano, crema de almendras y una crema de cacao casera.

Fetuccini con pesto de acelga

Mon, 25 Jan 2021 00:00:00 GMT

Fettuccine con un pesto de acelgas, ajo, parmesano, pecorino y almendras tostadas. Una forma fácil y sabrosa de comer verdura.

Daal de lentejas rojas con coco

Tue, 19 Jan 2021 00:00:00 GMT

Daal de lentejas rojas con leche de coco, zanahoria, pimiento y especias indias, servido con arroz basmati.

Casarecce con romanesco

Sat, 16 Jan 2021 00:00:00 GMT

Pasta casarecce con una salsa cremosa de romanesco, según una receta familiar italiana. Sencilla y muy sabrosa.

Empanadas estilo argentino vegetarianas

Mon, 11 Jan 2021 00:00:00 GMT

Empanadas de masa casera rellenas de soja texturizada en tomate y un queso vegano de patata. A medio camino entre Argentina y Galicia.

Mi primer panettone

Thu, 24 Dec 2020 00:00:00 GMT

Panettone de masa madre y fermentación natural con tres chocolates, cubierto de chocolate ruby y azúcar perlado.

Untable de berenjena, cebolla caramelizada, miel y queso rulo de cabra

Thu, 24 Dec 2020 00:00:00 GMT

Untable de berenjena y cebolla caramelizadas con miel y rulo de cabra. Un aperitivo fácil que se toma frío, templado o caliente.

Biscottini di Natale

Wed, 23 Dec 2020 00:00:00 GMT

Biscottini navideños con ralladura de mandarina, finos y crujientes, para acompañar el café o regalar en estas fiestas.

Kanelbullar

Tue, 22 Dec 2020 00:00:00 GMT

Rollitos de canela suecos veganos con cardamomo en la masa y crema de almendra en el relleno, decorados con pistachos.

Butter chicken

Sun, 13 Dec 2020 00:00:00 GMT

Butter chicken cremoso y especiado según la receta familiar de mi cuñada, de Gandhidham. La clave es marinar bien el pollo con yogur y especias.

Crema de calabaza con tahini al curry

Fri, 11 Dec 2020 00:00:00 GMT

Crema de calabaza con tahini, curry y nuez moscada. Solo cuatro ingredientes y mucho sabor.

Crema catalana vegana

Tue, 08 Dec 2020 00:00:00 GMT

Crema catalana vegana con bebida de avena, canela y limón, espesada con maicena y agar-agar y con su capa de azúcar quemado.

Chocolate vegan mugcake

Fri, 04 Dec 2020 00:00:00 GMT

Bizcocho de taza vegano de chocolate y crema de avellanas, con harina integral y panela. Listo en el microondas en un minuto.

Panna Cotta Cheesecake con coulis de frutos rojos

Thu, 03 Dec 2020 00:00:00 GMT

Una fusión de panna cotta y tarta de queso con mascarpone, servida en vasitos con un coulis de frutos rojos. Poco azúcar y muy fácil.

Bizcocho de algarroba

Wed, 02 Dec 2020 00:00:00 GMT

Bizcocho sin harinas refinadas, con harina de almendra y de algarroba, yogur griego y aceite de coco. Sencillo y jugoso.

Postre saludable de chocolate, caqui, avellana, galleta y café

Tue, 01 Dec 2020 00:00:00 GMT

Vasitos de crema de caqui, cacao y avellana sobre una pasta de galleta mojada en café, con nibs de cacao y pistacho.

Cazuelita de arroz basmati con verduritas y pollo al curry y coco

Sun, 29 Nov 2020 00:00:00 GMT

Arroz basmati con pollo al curry y leche de coco, cebolla, pimiento rojo, champiñones y espárragos trigueros.

Financers

Fri, 27 Nov 2020 00:00:00 GMT

Financiers franceses de harina de almendra, claras y mantequilla noisette, que les da un sabor avellanado. Tiernos y fáciles de llevar.

Panna cotta de kiwi vegana

Fri, 27 Nov 2020 00:00:00 GMT

Panna cotta vegana de bebida de avena y vainilla cuajada con agar-agar, cubierta con un puré de kiwi gold.

Cous-cous estilo risotto con champiñones, portobello y parmesano vegano

Wed, 25 Nov 2020 00:00:00 GMT

Cuscús cremoso al estilo risotto con champiñones y portobello, terminado con un parmesano vegano de anacardos y levadura nutricional.

Dulce vegano de cacao

Tue, 24 Nov 2020 00:00:00 GMT

Postre tipo flan, pero más cremoso, de bebida de avena, cacao puro y agar-agar, endulzado con sirope. Pocos ingredientes y vegano.

Ensalada de lentejas

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Ensalada de lentejas con aguacate, atún, queso feta y olivas rellenas de pimiento. Rápida y muy completa.

Fusilli con salsa de calabaza

Sun, 22 Nov 2020 00:00:00 GMT

Fusilli con una salsa cremosa de calabaza asada, tofu y levadura nutricional. Vegana y una forma genial de comer verdura.

Pizza de calabacín, jamón, burrata y Cherrys

Sat, 21 Nov 2020 00:00:00 GMT

Pizza de masa casera con calabacín, jamón, mozzarella, tomatitos cherry y una burrata entera en el centro.

Vegan doughnuts

Fri, 20 Nov 2020 00:00:00 GMT

Donuts veganos de masa fermentada con bebida de avena y cacao, fritos y bañados en chocolate 70 %. Puro capricho.

Spaghetti al pesto

Wed, 18 Nov 2020 00:00:00 GMT

Spaghetti con pesto casero de albahaca, piñones, parmesano y aceite de oliva. Rápido, fácil y delicioso.

Mini quiches veganas de verduras

Tue, 17 Nov 2020 00:00:00 GMT

Mini quiches veganas con masa de harina de tapioca y almendra, relleno de verduras y tomate y un «queso» de leche de coco.

Ensalada tibia de Heura y champiñones portobello con cebolla

Mon, 16 Nov 2020 00:00:00 GMT

Ensalada tibia de mezclum con Heura y portobello salteados con cebolla, tomate, olivas de Kalamata y espárragos.

Pizza ibérica gourmet

Sat, 14 Nov 2020 00:00:00 GMT

Pizza de masa casera con tomate, mozzarella fresca y jamón ibérico. Pocos ingredientes y mucho sabor.

Hamburguesa saludable de "Viernes 13"

Fri, 13 Nov 2020 00:00:00 GMT

Hamburguesa de pollo con parmesano, portobello y cebolla caramelizada, con forma de mano ensangrentada para una noche de miedo.

Cous-cous integral con curry marroquí acompañado de seitán con pimientos, cebolla, semillas de sésamo y de cañamo y levadura nutricional

Tue, 10 Nov 2020 00:00:00 GMT

Cuscús integral con curry marroquí y un salteado de seitán, pimiento y cebolla caramelizada con semillas de sésamo y cáñamo.

Miso ramen

Tue, 10 Nov 2020 00:00:00 GMT

Ramen de miso con caldo casero de pollo y verduras, fideos udon, panceta, huevo cocido, setas shiitake y alga nori.

Ensalada de arroz con frutas y verduras

Mon, 09 Nov 2020 00:00:00 GMT

Ensalada de arroz con kiwi gold, pera, espárragos, piquillos, olivas de Kalamata y feta, aliñada con crema de balsámico.

Setas de Mario o Muffins de bacon, champiñones y parmesano

Fri, 06 Nov 2020 00:00:00 GMT

Muffins salados de champiñones, bacon y parmesano, disfrazados de seta de Super Mario con medio tomate y queso fresco.

Chia pudding con higos, granada, yogur y granola

Tue, 03 Nov 2020 00:00:00 GMT

Pudding de chía con bebida de almendra, servido con higos, granada, yogur de coco y granola. Se prepara la noche anterior.

Ensalada completa con fruta, garbanzos, semillas y atún

Mon, 02 Nov 2020 00:00:00 GMT

Ensalada de garbanzos, tomate, higos, atún, granada y nueces pecanas con semillas, aliñada con crema de balsámico.

Halloween brownies

Sat, 31 Oct 2020 00:00:00 GMT

Brownies de Halloween hechos al microondas: murciélagos cubiertos de chocolate y dedos de bruja con queso crema y almendra.

Panellets tradicionales

Sat, 31 Oct 2020 00:00:00 GMT

Panellets tradicionales de mazapán de almendra, sin patata ni boniato, rebozados en piñones, almendra o coco y aromatizados con café o chocolate.

Phoskitos ochenteros

Fri, 30 Oct 2020 00:00:00 GMT

Brazo de bizcocho relleno de nata y cubierto de chocolate: la merienda ochentera de siempre, hecha en casa.

Hamburguesa de azukis, quinoa y semillas de cañamo acompañada de boniatos estilo bravas

Tue, 27 Oct 2020 00:00:00 GMT

Hamburguesas veganas y sin gluten de azukis, quinoa y semillas de cáñamo, con boniatos al estilo bravas y veganesa.

Ensalada de garbanzos, tomate, aguacate con mezclum de semillas

Mon, 26 Oct 2020 00:00:00 GMT

Ensalada de garbanzos con tomate, aguacate, olivas de Kalamata, almendra tostada y una mezcla de semillas. Proteína vegetal y mucho sabor.

Sahlab

Mon, 26 Oct 2020 00:00:00 GMT

Sahlab, la bebida caliente y cremosa del antiguo Imperio otomano, espesada con maicena y servida con pistachos, nueces y canela.

Soufflé de chocolate al toque de chile con tierra de chocolate y helado al agua de mar de chocolate

Fri, 23 Oct 2020 00:00:00 GMT

Soufflé de chocolate con un toque de chile sobre tierra de chocolate y con helado al agua de mar: los cuatro elementos en un postre.

Maakouda vegano y zaalouk de berenjenas

Tue, 20 Oct 2020 00:00:00 GMT

Maakouda vegano, buñuelos de patata con cúrcuma y comino, acompañado de zaalouk, la ensalada marroquí de berenjena asada y tomate.

Ensalada de espinacas, Cherry, nueces y frambuesas con vinagreta de frambuesas

Mon, 19 Oct 2020 00:00:00 GMT

Espinacas, tomatitos cherry, nueces y frambuesas con una vinagreta de frambuesa y balsámico de Módena. Una despedida del verano.

Masoor Dal Tadka

Sat, 17 Oct 2020 00:00:00 GMT

Masoor dal de lentejas rojas con tomate y especias, terminado con un tadka de comino y asafétida como lo hacen en Gandhidham.

Brookies

Fri, 16 Oct 2020 00:00:00 GMT

Una capa de cookie con pepitas de chocolate y otra de brownie, horneadas juntas en el mismo molde. Fácil y adictivo.

Vegan hummus sushi

Tue, 13 Oct 2020 00:00:00 GMT

Makis veganos de hummus casero con zanahoria, aguacate y piquillos, con cebolla crujiente y un toque de veganesa.

Ensalada con mango, zanahoria, tomate y pimientos del piquillo con vinagreta de mango

Mon, 12 Oct 2020 00:00:00 GMT

Espinacas, zanahoria, tomate y pimientos del piquillo con trozos de mango y una vinagreta de mango y manzana. Fresca y tropical.

Mini croissants y mini napolitanas con nutella y normales

Sat, 10 Oct 2020 00:00:00 GMT

Mini croissants y mini napolitanas de hojaldre, rellenos de crema de avellanas o sin relleno. Listos en media hora para la merienda.

Manzanas rellenas al horno con salted caramel y nata

Fri, 09 Oct 2020 00:00:00 GMT

Manzanas asadas rellenas de avena, canela, nueces pecanas y pepitas de chocolate, con salted caramel casero y nata montada.

Vegan gluten free Schupfnudeln

Tue, 06 Oct 2020 00:00:00 GMT

Schupfnudeln, los ñoquis alemanes, en versión vegana y sin gluten con harina de garbanzo y arroz, salsa de tomate y queso vegano casero.

Gourmet Caesar Salad (Cocoycurry style)

Mon, 05 Oct 2020 00:00:00 GMT

Ensalada César a mi manera, con pollo rebozado en pan y sésamo, higos, tomatitos cherry y una vinagreta de higo y balsámico.

Jack Skellington Pumpkin Spice Latte cake

Fri, 02 Oct 2020 00:00:00 GMT

Tarta de pumpkin spice latte con calabaza, café y especias, rellena de buttercream de café y decorada como Jack Skellington con nata.

Timbal vegano extraproteico

Tue, 29 Sep 2020 00:00:00 GMT

Timbal de arroz integral relleno de lentejas, soja texturizada, guisantes y almendras en salsa de tomate. Vegano y rico en proteína.

Ensalada caprese con pesto

Mon, 28 Sep 2020 00:00:00 GMT

Tomate y mozzarella fresca con un pesto casero de albahaca, piñones y parmesano. La caprese de siempre, con más sabor.

Mini brownie de boniato al microondas (sin azúcares añadidos)

Sun, 27 Sep 2020 00:00:00 GMT

Mini brownie de boniato asado, dátiles y cacao hecho en el microondas en 4 minutos. Vegano, sin gluten y sin azúcar añadido.

Pan de muerto mexicano

Fri, 25 Sep 2020 00:00:00 GMT

Pan de muerto mexicano con ralladura de naranja y agua de azahar, decorado con sus «huesitos» y espolvoreado de azúcar.

Caovada (batido de cacao de avena casero)

Tue, 22 Sep 2020 00:00:00 GMT

Batido de cacao con bebida de avena casera, endulzado solo con dátiles. Inspirado en el batido de toda la vida; aguanta 4 días en la nevera.

Ensalada otoñal

Mon, 21 Sep 2020 00:00:00 GMT

Espinacas con manzana, granada, queso de cabra y nueces pecanas, aliñadas con crema de balsámico de Módena.

Chickpea Brownie+Blondie /Brownie+Blondie de garbanzos

Sun, 20 Sep 2020 00:00:00 GMT

Brownie y blondie en un mismo molde, hechos con garbanzos, crema de avellanas casera y sirope de arce. Jugosos y sin harina refinada.

Healthy peach and pear mascarpone pie/Tarta saludable de melocotón y pera con mascarpone

Sat, 19 Sep 2020 00:00:00 GMT

Tarta de masa brisa con crema de mascarpone, melocotón, pera y canela, con muy poco azúcar. Ideal para la merienda.

Arroz Dali indio con huevo colgante

Fri, 18 Sep 2020 00:00:00 GMT

Mezcla de arroces basmati, salvaje y rojo guisada con especias indias y tomate, coronada con huevo frito y anacardos. Un homenaje a Dalí.

Madeleines clásicas y doble chocolate

Mon, 14 Sep 2020 00:00:00 GMT

Madeleines clásicas de limón y vainilla y de doble chocolate, con su joroba característica y una cobertura de chocolate 70 %.

Arepas fusión rellenas de samfaina y botifarra de bolets

Sun, 13 Sep 2020 00:00:00 GMT

Arepas de maíz rellenas de samfaina casera y butifarra de setas: un encuentro entre la cocina venezolana y la catalana.

Tarta de melocotones caramelizados

Sat, 12 Sep 2020 00:00:00 GMT

Tarta invertida de melocotones caramelizados sobre un bizcocho de mantequilla y vainilla. Jugosa, suave y nada empalagosa.

Penne de trigo sarraceno con pollo estilo fajita

Wed, 09 Sep 2020 00:00:00 GMT

Penne de trigo sarraceno con pollo, pimientos y cebolla especiados al estilo fajita. Una fusión italo-mexicana sin gluten.

Crispy chewy chocolate chunk cookies

Mon, 07 Sep 2020 00:00:00 GMT

Cookies crujientes por fuera y tiernas por dentro, con panela y trozos de chocolate negro y con leche. La masa reposa al menos una hora.

Ensalada de espirales con Cherrys, manzana, feta, atún, maíz y aros de cebolla

Mon, 07 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ensalada de pasta con tomatitos cherry, manzana, feta, atún, maíz y aros de cebolla. Fresca, completa y fácil.

Fudgy brownie

Sun, 06 Sep 2020 00:00:00 GMT

Brownie denso y jugoso con chocolate 70 % y cacao puro. El secreto: un buen chocolate y una buena mantequilla.

Streusel topped baked peaches

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Melocotones al horno cubiertos de un streusel de harina de almendra y avena, nueces pecanas, canela y trocitos de chocolate.

Peanut butter rice crispy bars

Sat, 22 Aug 2020 00:00:00 GMT

Barritas de arroz inflado con crema de cacahuete, miel o sirope, canela y chocolate 85 %. Sin horno y mejores que las del supermercado.

Buddha bowl de garbanzos con atún

Mon, 17 Aug 2020 00:00:00 GMT

Bowl fresco de garbanzos con atún, aguacate, tomate, maíz y queso de cabra. Completo y perfecto para los días de calor.

Tiramisu cheesecake with dalgona cream

Fri, 14 Aug 2020 00:00:00 GMT

Tarta de queso japonesa de mascarpone, café y cacao sobre base de bizcochos de soletilla, coronada con una crema dalgona.

Spaghetti carbonara

Wed, 12 Aug 2020 00:00:00 GMT

Carbonara como la original: yemas, pecorino romano, pimienta y panceta en lugar de guanciale. Sin nata.

Vegan bowl

Tue, 11 Aug 2020 00:00:00 GMT

Bowl vegano con arroz integral, tofu marinado en soja, shiitake, trigueros, calabacín a la plancha y verduras crudas. Completo y versátil.

Original & Nutella Cinnamon Rolls

Thu, 06 Aug 2020 00:00:00 GMT

Cinnamon rolls esponjosos de canela y panela con dos coberturas: glaseado de queso crema o crema de cacao.

Lentejas de dos colores con verduras, arroz y tofu salteado con champiñones

Tue, 04 Aug 2020 00:00:00 GMT

Lentejas pardinas y rojas con verduras trituradas y arroz, como las de casa pero veganas, coronadas con tofu y champiñones salteados.

Udon con gambas, tirabeques y champiñones al curry

Sun, 02 Aug 2020 00:00:00 GMT

Udon salteado en wok con gambones, tirabeques, champiñones, zanahoria y pimiento verde, con un toque de curry.

Chocolate and expresso cheesecake (sin azúcares añadidos)

Sat, 01 Aug 2020 00:00:00 GMT

Tarta de queso de chocolate y café sin horno, sobre base de galleta de cacao y cubierta de ganache de chocolate negro.

Arepas de yuca con relleno de soja texturizada picada en tomate

Tue, 28 Jul 2020 00:00:00 GMT

Arepas de yuca con un relleno vegano de soja texturizada guisada en tomate y cebolla, servidas con aguacate, tomatitos cherry y maíz.

Spaghetti nero di seppia con gambón, cherrys y parmesano

Thu, 23 Jul 2020 00:00:00 GMT

Spaghetti negros con tinta de sepia salteados con gambones, ajo y tomatitos cherry, con parmesano por encima.

"Sobrasada" vegana

Tue, 21 Jul 2020 00:00:00 GMT

Sobrasada vegana de tomate seco, anacardos, patata y pimentón de la Vera. Se toma fría o caliente y sorprende hasta a los no veganos.

Tostas de queso crema y frutas

Sun, 19 Jul 2020 00:00:00 GMT

Tostas de pan con queso crema, mango, fresas, frambuesas y pitahaya. Un desayuno o merienda fresco y lleno de color.

Vegan chocolate chewy cookies

Sun, 19 Jul 2020 00:00:00 GMT

Cookies veganas de avena y almendra, blanditas por dentro, con panela y trozos de chocolate negro y sin grasa añadida en la masa.

Donuts

Thu, 16 Jul 2020 00:00:00 GMT

Donuts caseros de masa fermentada, fritos y terminados con glaseado de azúcar o cobertura de chocolate y crema de cacao.

Tarta fría de aguacate y lima limón

Tue, 14 Jul 2020 00:00:00 GMT

Tarta fría con base de almendra, anacardos, dátiles y chocolate y una crema de aguacate, coco, lima y limón. Fresca para el verano.

Pizza 5 quesos con masa de 3 harinas

Sat, 11 Jul 2020 00:00:00 GMT

Pizza de cinco quesos (mozzarella, emmental, parmesano, roquefort y rulo de cabra) sobre una masa de centeno, espelta y harina leudante.

Bruschetta de tomate, cebolla de Figueres y queso manchego con base de rulo de cabra y pan Turris

Fri, 10 Jul 2020 00:00:00 GMT

Pan tostado con rulo de cabra gratinado, tomate en dados, cebolla de Figueres y queso manchego, aliñado con aceite y sal.

Ensalada de pasta con tofu salteado con especias

Wed, 08 Jul 2020 00:00:00 GMT

Ensalada de pasta con tofu salteado con especias, sésamo y un punto crujiente de harina de garbanzo, piquillos, maíz y cherrys.

Raw Vegan walnut taco (no-)meat

Tue, 07 Jul 2020 00:00:00 GMT

Tacos de «no carne» cruda de nueces, tomate seco, pimiento y especias, servidos en hojas de lechuga o en tortillas de maíz caseras.

Fideos de arroz con champiñones en salsa de curry y coco

Thu, 02 Jul 2020 00:00:00 GMT

Fideos de arroz con champiñones en una salsa de tomate, curry y leche de coco. Veganos, sin gluten y listos en media hora.

Tarta de queso saludable al microondas

Wed, 01 Jul 2020 00:00:00 GMT

Tarta de queso cremosa hecha en el microondas en 9 minutos con queso batido, yogur griego y maicena. Ligera y sin horno.

Helado vegano de banana, yogur de mango y crema de anacardos con cobertura de chocolate (sin azúcar añadido)

Tue, 30 Jun 2020 00:00:00 GMT

Polos veganos de plátano, yogur de mango y crema de anacardos con cobertura de chocolate 72 %, sin azúcar añadido.

Pastel de Oreo

Mon, 29 Jun 2020 00:00:00 GMT

Tarta de tres capas de bizcocho de vainilla y chocolate con galleta de cacao, buttercream de crema de galleta y ganache de chocolate.

Helado de banana, cacao y crema de cacahuete con cobertura de chocolate negro

Sat, 27 Jun 2020 00:00:00 GMT

Polos de plátano, yogur griego y cacao con corazón de crema de cacahuete, bañados en chocolate 85 %. Un helado casero sin heladera.

Coca de Sant Joan

Tue, 23 Jun 2020 00:00:00 GMT

Coca de Sant Joan casera de masa brioche con crema pastelera y piñones, la de la verbena de toda la vida.

Cous-cous rosa con verduras estilo samfaina

Tue, 23 Jun 2020 00:00:00 GMT

Cuscús teñido de rosa con remolacha, servido con verduras pochadas al estilo samfaina: berenjena, pimientos, calabacín y tomate.

Vegan peanut butter cookies

Tue, 16 Jun 2020 00:00:00 GMT

Galletas veganas de crema de cacahuete y panela, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Pocos ingredientes y muy fáciles.

Scones de miel con crema de mascarpone y cerezas

Fri, 12 Jun 2020 00:00:00 GMT

Scones de miel para la hora del té, servidos con una crema de mascarpone y cerezas trituradas.

Falafel al horno con pan tipo pita sin gluten y salsa de menta

Tue, 09 Jun 2020 00:00:00 GMT

Falafel al horno con pan de pita sin gluten hecho en sartén y una salsa de yogur de soja con menta y cebollino.

Healthy Brownie Pancakes

Mon, 08 Jun 2020 00:00:00 GMT

Pancakes de avena con cacao y crema de avellanas, con una cobertura de chocolate casera. Un desayuno goloso con poco azúcar.

Buñuelos de bacalao receta de Joan Roca

Fri, 05 Jun 2020 00:00:00 GMT

Buñuelos de bacalao según la receta de Joan Roca: masa de patata, bacalao, ajo y perejil, fritos en pequeñas porciones.

Vegan tahini energy bars

Tue, 02 Jun 2020 00:00:00 GMT

Barritas energéticas sin horno de tahini, dátiles, avena, cacao y canela, decoradas con crema de cacahuete y chocolate.

Pastel de tortillas

Mon, 01 Jun 2020 00:00:00 GMT

Pastel de cuatro tortillas (portobello, patata, calabacín y espinacas con emmental) unidas con mayonesa. Ideal para comidas familiares de verano.

Fluffy japanese souffle pancakes

Fri, 29 May 2020 00:00:00 GMT

Pancakes japoneses tipo soufflé, altos y esponjosos como una nube, con claras montadas y cocinados al vapor en la sartén.

Ensalada de patata y mayonesa vegana.

Tue, 26 May 2020 00:00:00 GMT

Ensalada de patata teñida de rosa con remolacha, con olivas, alcachofas, piquillos y una mayonesa vegana casera de bebida de soja.

Snack de bizcocho de fresa, mascarpone y avena con cobertura de chocolate

Mon, 25 May 2020 00:00:00 GMT

Bocados de bizcocho de fresa, mascarpone y harina de avena hechos en el microondas y cubiertos de chocolate 85 %. Con poco azúcar.

Galette de tomates

Fri, 22 May 2020 00:00:00 GMT

Galette rústica de masa de aceite con tomates de varios tipos, cebolla y una crema de queso y camembert al pimentón de la Vera.

Patatas deluxe y salsa sour cream saludables

Wed, 20 May 2020 00:00:00 GMT

Patatas deluxe al horno con pimentón de la Vera, especias y harina de garbanzo, con una salsa sour cream ligera de yogur griego y cebollino.

Curry de tofu con berenjena, brócoli y coco acompañado de mezcla de arroz salvaje y basmati

Tue, 19 May 2020 00:00:00 GMT

Curry vegano de tofu, berenjena, brócoli y pimientos en leche de coco, con mezcla de arroz salvaje y basmati.

Napolitanas de hojaldre con jamón serrano y queso gouda viejo

Sun, 17 May 2020 00:00:00 GMT

Napolitanas saladas de hojaldre rellenas de jamón serrano y queso gouda viejo, con sésamo y emmental gratinado.

Cous-cous con espinaca, piñones, pollo y pasas a la crema

Sat, 16 May 2020 00:00:00 GMT

Cuscús con espinacas a la crema, pollo, piñones y pasas. Una receta fusión rápida para los días con poco tiempo.

Fideus a la cassola/ Fideos a la cazuela

Fri, 15 May 2020 00:00:00 GMT

Fideos a la cazuela, plato típico catalán, con costilla de cerdo, sofrito de tomate y pimientos y guisantes.

Crema de espárragos trigueros y guisantes

Thu, 14 May 2020 00:00:00 GMT

Crema de espárragos trigueros y guisantes con quesitos, suave y de un verde intenso. Ideal para cenas ligeras.

Porridge de cacao con trocitos de chocolate, banana y crema de avellanas

Wed, 13 May 2020 00:00:00 GMT

Porridge de avena con cacao, canela y miel, coronado con plátano, pepitas de chocolate y crema de avellanas.

Arroz con leche de coco especiado

Tue, 12 May 2020 00:00:00 GMT

Arroz con leche vegano hecho con bebida de arroz y coco, canela, clavo, jengibre y nuez moscada. Cremoso y especiado; se toma tibio o frío.

Berenjenas rellenas de verduras

Sun, 10 May 2020 00:00:00 GMT

Berenjenas asadas rellenas de un sofrito de pimientos, calabacín y zanahoria, gratinadas con bechamel y queso emmental.

Spanakopita

Fri, 08 May 2020 00:00:00 GMT

Spanakopita griega: pasta filo crujiente rellena de espinacas especiadas, huevo, queso crema y feta.

Fusilli de lentejas rojas con cebolla caramelizada, rulo de cabra y setas a la crema

Thu, 07 May 2020 00:00:00 GMT

Pasta de lenteja roja con cebolla caramelizada y champiñones, portobello y shiitake en una salsa cremosa de rulo de cabra.

Crema de calabaza con manzana y camembert especiada

Wed, 06 May 2020 00:00:00 GMT

Crema de calabaza con manzana, zanahoria y patata, con camembert fundido y un toque de canela y nuez moscada.

Espaguetis con salsa de coliflor

Tue, 05 May 2020 00:00:00 GMT

Espaguetis con una salsa cremosa de coliflor, anacardos, bebidas vegetales, limón, albahaca y cebollino. Vegana y sin nata.

Dalgona Café

Mon, 04 May 2020 00:00:00 GMT

Café dalgona: café soluble, azúcar y agua muy caliente batidos hasta formar una espuma densa que se sirve sobre leche fría o caliente.

Flan de café cremoso

Mon, 04 May 2020 00:00:00 GMT

Flan de café cremoso con nata y preparado de flan: cuatro ingredientes, sin horno y listo para cuajar en la nevera.

Arroz jazmín cremoso con verduras

Sat, 02 May 2020 00:00:00 GMT

Arroz jazmín meloso con berenjena, alcachofas, zanahoria y pimiento, terminado con queso cremoso. Con un queso vegetal es vegano.

Raw Vegan Brownie (sin azúcar añadido)

Fri, 01 May 2020 00:00:00 GMT

Brownie crudo de dátiles, avellanas, nueces y cacao con una cobertura de chocolate de aceite de coco. Sin horno ni azúcar añadido.

Revuelto de huevo, espinacas y queso feta

Thu, 30 Apr 2020 00:00:00 GMT

Revuelto de huevo con espinacas, ajo y queso feta, acompañado de tomatitos cherry y perlas de mozzarella. Una cena ligera y rápida.

Mezclum de espaguetis con salmón teriyaki

Wed, 29 Apr 2020 00:00:00 GMT

Espaguetis normales e integrales con salmón, pimiento verde y cebolla salteados en salsa teriyaki. Fácil, rápido y sabroso.

Fajitas de pollo con tortillas casera

Tue, 28 Apr 2020 00:00:00 GMT

Fajitas de pollo con pimiento y cebolla especiados con pimentón de la Vera y canela, en tortillas de trigo hechas en casa.

Fajitas veganas de Heura con tortillas caseras

Tue, 28 Apr 2020 00:00:00 GMT

Fajitas veganas de Heura con pimiento y cebolla especiados, en tortillas de trigo caseras. Igual de sabrosas que las de pollo.

Crema de zanahoria

Mon, 27 Apr 2020 00:00:00 GMT

Crema de zanahoria, puerro y cebolla con quesitos, decorada con pistachos y levadura nutricional. Ligera y fácil.

Donuts healthy

Sat, 25 Apr 2020 00:00:00 GMT

Donuts al horno de harina de avena y almendra, cacao y yogur griego, cubiertos de chocolate 85 %. Una versión más ligera y muy fácil.

Pinchos de calabacín, queso rulo de cabra, champiñón y cebolla caramelizada

Sat, 25 Apr 2020 00:00:00 GMT

Pinchos de pan tostado con calabacín a la plancha, rulo de cabra, champiñón y cebolla caramelizada. Ideales para el aperitivo.

Ensalada de pasta con solomillo de pavo a la plancha, manzana y Cherrys con salsa rosa saludable

Fri, 24 Apr 2020 00:00:00 GMT

Ensalada de pasta con solomillo de pavo especiado, manzana, cherrys y maíz, con una salsa rosa ligera de yogur y tomate.

Bacalao con alcachofas y guisantes a la cazuela

Thu, 23 Apr 2020 00:00:00 GMT

Bacalao a la cazuela con corazones de alcachofa y guisantes en un caldo suave. Una receta de la abuela Antònia, que la hacía con rape.

Tajín de cordero y berenjena con cous-cous

Wed, 22 Apr 2020 00:00:00 GMT

Tajín de cordero y berenjena guisado a fuego lento con especias, dátiles, miel y sésamo, servido con cuscús.

Pan casero versión sencilla

Tue, 21 Apr 2020 00:00:00 GMT

Pan casero de cuatro ingredientes, con corteza crujiente y miga consistente como el de horno de leña. Casi todo el tiempo es reposo.

Crema de verduras con jamón

Mon, 20 Apr 2020 00:00:00 GMT

Crema de calabacín, calabaza, zanahoria, judías y patata con taquitos de jamón. Sin el jamón, apta para veganos.

Pastitsio griego

Sun, 19 Apr 2020 00:00:00 GMT

Pastitsio griego: pasta con feta, ragú de ternera con canela y una capa gruesa de bechamel gratinada con emmental.

Croissants con masa de hojaldre comprada glaseados

Sat, 18 Apr 2020 00:00:00 GMT

Croissants rápidos con dos láminas de hojaldre, rellenos de chocolate y glaseados con azúcar glas. Como de panadería, sin amasar.

Risotto cremoso de brócoli con gambón teriyaki

Fri, 17 Apr 2020 00:00:00 GMT

Risotto cremoso de brócoli con parmesano y queso crema, coronado con gambones salteados en salsa teriyaki. Una fusión fácil y sabrosa.

Quiche de espárragos trigueros, bacon y tomatitos cherry

Thu, 16 Apr 2020 00:00:00 GMT

Quiche de espárragos trigueros, bacon y tomatitos cherry con nata, huevo y emmental. Colorida y muy fácil.

Dal de lentejas rojas

Wed, 15 Apr 2020 00:00:00 GMT

Dal de lentejas rojas con comino, canela, jengibre, cúrcuma y curry, terminado con zumo de limón y servido con arroz basmati.

Cookies de almendra veganas

Tue, 14 Apr 2020 00:00:00 GMT

Cookies veganas y sin gluten de harina de almendra, aceite de coco y chocolate negro. Tiernas por dentro si las horneas solo 12 minutos.

Gnocchi

Mon, 13 Apr 2020 00:00:00 GMT

Gnocchi caseros de patata con una salsa sencilla de tomate y especias. Se pueden hacer sin huevo y congelar en crudo.

Buddha bowl de garbanzos con tzatziki

Sun, 12 Apr 2020 00:00:00 GMT

Bowl de garbanzos, aguacate, atún, tomatitos cherry, olivas de Kalamata y feta, aliñado con tzatziki. Fresco y lleno de color.

Pizza de aprovechamiento con el relleno de lasaña sobrante

Sun, 12 Apr 2020 00:00:00 GMT

Pizza de masa casera con el relleno sobrante de la lasaña, mozzarella y bacon. La mejor forma de aprovechar las sobras.

Lasaña de espinacas y champiñones con jamón y bacon

Sat, 11 Apr 2020 00:00:00 GMT

Lasaña de espinacas, champiñones, jamón y bacon con bechamel casera y emmental gratinado. Sabrosa y fácil de aligerar.

Pastel salado de crepes

Fri, 10 Apr 2020 00:00:00 GMT

Pastel de crepes salado con capas de berenjena, pimiento asado, cebolla caramelizada, jamón serrano y queso, decorado con aguacate.

Tiramisù

Fri, 10 Apr 2020 00:00:00 GMT

Tiramisú clásico de mascarpone, huevo y bizcochos de soletilla mojados en café, con cacao por encima. Como el de restaurante.

Tabbule con salsa de menta

Thu, 09 Apr 2020 00:00:00 GMT

Cuscús con verduras pochadas y especias (cúrcuma, azafrán, canela y jengibre) y una salsa fresca de yogur, menta y limón.

Curry de pollo con coco y arroz

Wed, 08 Apr 2020 00:00:00 GMT

Pollo al curry con leche de coco, cebolla y pimiento rojo, servido con arroz basmati. Completo, sabroso y perfecto para llevar en tupper.

Vegan brownie truffles

Tue, 07 Apr 2020 00:00:00 GMT

Trufas veganas de brownie de chocolate hecho en el microondas, rebozadas en sésamo, coco o cacao o bañadas en chocolate.

Quiche de champiñones y Shitake

Mon, 06 Apr 2020 00:00:00 GMT

Quiche de champiñones y shiitake con huevo, leche evaporada, emmental y nuez moscada sobre masa brisa.

Timbal de quinoa con delicias de bacalao con samfaina y chips de alcachofa

Sun, 05 Apr 2020 00:00:00 GMT

Timbal de quinoa con samfaina, bocados de bacalao fritos y chips de alcachofa. Un plato de texturas y sabores contrastados.

Moussaka griega

Sat, 04 Apr 2020 00:00:00 GMT

Moussaka griega con capas de patata, calabacín y berenjena, ragú de ternera y una bechamel griega con yemas y parmesano.

Crema/mousse de aguacate y chocolate sin azúcar añadido

Fri, 03 Apr 2020 00:00:00 GMT

Crema de chocolate con aguacate, leche de coco, cacao y dátiles. Recién batida es una natilla; tras 24 h en la nevera, una mousse densa.

Jacket potatoes con sour cream, jamón serrano y queso Pok

Fri, 03 Apr 2020 00:00:00 GMT

Patatas asadas al estilo británico rellenas de crema de queso, cebollino y tomillo, con jamón serrano y queso fundido.

Gyros de pollo

Thu, 02 Apr 2020 00:00:00 GMT

Gyros de pollo especiado en pan de pita casero con tzatziki, aguacate, tomate, lechuga, feta y olivas de Kalamata.

Solomillo de cerdo con verduritas y patatas

Wed, 01 Apr 2020 00:00:00 GMT

Solomillo de cerdo al horno sobre un lecho de verduras pochadas y patatas en rodajas. Un plato completo, sabroso y sin complicaciones.

Halvah griego de chocolate

Tue, 31 Mar 2020 00:00:00 GMT

Halvah griego de sémola, aceite de oliva y panela con chocolate, servido con yogur de soja, limón y nueces. Suave y diferente.

Crema de calabaza con queso de cabra

Mon, 30 Mar 2020 00:00:00 GMT

Crema de calabaza y puerro con rulo de cabra, terminada con semillas de calabaza y un hilo de aceite. Sencilla y muy cremosa.

Tortilla de patatas

Sat, 28 Mar 2020 00:00:00 GMT

Tortilla de patatas con cebolla, jugosa por dentro, hecha con huevos de gallinas de montaña y con menos aceite del habitual.

Croissants de nutella exprés

Fri, 27 Mar 2020 00:00:00 GMT

Croissants exprés de masa rápida rellenos de crema de cacao, muy hojaldrados y con un sabor que recuerda a las galletas danesas.

Delicias de frutos secos y chocolate

Fri, 27 Mar 2020 00:00:00 GMT

Bocados de dátiles, frutos secos y chocolate 85 %, sin azúcar añadido y opcionalmente bañados en chocolate. Llenos de energía.

Untable de aguacate con atún

Fri, 27 Mar 2020 00:00:00 GMT

Untable de aguacate y atún para tostadas o para mojar. Dos ingredientes y listo en cinco minutos.

Crema de coliflor con tofu marinado.

Thu, 26 Mar 2020 00:00:00 GMT

Crema de coliflor y patata coronada con tofu marinado en tamari y especias. Una cena ligera, fácil y con sabor.

Linguine al pesto de rulo de cabra

Wed, 25 Mar 2020 00:00:00 GMT

Linguine con un pesto de albahaca y piñones en el que el rulo de cabra sustituye al parmesano. Rápido y lleno de sabor.

Azukis con arroz integral y pavo

Tue, 24 Mar 2020 00:00:00 GMT

Guiso de azukis con verduras trituradas, servido con arroz integral y solomillo de pavo a la plancha. Las azukis necesitan remojo la noche antes.

Hamburguesa vegana de patata estilo Vada con mayonesa vegana de cebollino y jengibre

Tue, 24 Mar 2020 00:00:00 GMT

Hamburguesa vegana de patata especiada al curry, al estilo vada pav, con una mayonesa vegana de cebollino y jengibre.

Quinoa con bolognesa vegana

Mon, 23 Mar 2020 00:00:00 GMT

Quinoa con una boloñesa vegana de lentejas, zanahoria, apio y tomate. Saludable, fácil y llena de sabor.

Guacamole con cherrys

Sun, 22 Mar 2020 00:00:00 GMT

Guacamole rápido de aguacate, tomatitos cherry y cebolla, solo con aceite y sal. Perfecto con unos nachos.

Arroz con bacalao y alcachofas

Sat, 21 Mar 2020 00:00:00 GMT

Arroz caldoso con bacalao, alcachofas, pimiento y tomate, aromatizado con pimentón de la Vera. Un plato completo para el fin de semana.

Brownie express al microondas

Fri, 20 Mar 2020 00:00:00 GMT

Brownie de chocolate negro y avellanas hecho en el microondas en 6 minutos. Ideal para visitas improvisadas o antojos urgentes.

Tortilla de col Kale con cebolla, cúrcuma y jamón serrano

Thu, 19 Mar 2020 00:00:00 GMT

Tortilla de col kale con cebolla, ajo, cúrcuma y jamón serrano. Una forma muy sabrosa de comer kale en una cena ligera.

Tallarines salteados con champiñones y jamón con huevo escalfado

Wed, 18 Mar 2020 00:00:00 GMT

Tallarines al huevo salteados con champiñones, cebolla y jamón serrano, con un huevo escalfado que hace de salsa al romperlo.

Salmón a la soja y miel acompañado de cous-cous con espinaca y berenjena

Tue, 17 Mar 2020 00:00:00 GMT

Salmón marinado en tamari y miel con cuscús, espinacas y berenjena salteadas con curry y tahini. Un plato fusión completo.

Risotto de espárragos trigueros y alcachofas

Mon, 16 Mar 2020 00:00:00 GMT

Risotto de alcachofas del Prat y espárragos trigueros terminado con parmesano. Con anacardo y levadura nutricional, es vegano.

Milhojas de lomo, berenjena y queso

Sun, 15 Mar 2020 00:00:00 GMT

Milhojas de lomo, berenjena y emmental con salsa de tomate, gratinado con rulo de cabra. Rápido y muy sabroso.

Garbanzos con coco, curry y arroz

Fri, 13 Mar 2020 00:00:00 GMT

Garbanzos guisados con leche de coco, curry, cebolla y pimiento rojo, servidos con arroz basmati. Un plato vegano completo y lleno de sabor.

Crema de calabaza con anacardos

Tue, 10 Mar 2020 00:00:00 GMT

Crema de calabaza, zanahoria y calabacín con anacardos y levadura nutricional. Una cena vegana rápida, sabrosa y nutritiva.

Golden latte al cacao

Tue, 10 Mar 2020 00:00:00 GMT

Golden latte de bebida de arroz y coco con cúrcuma, canela, jengibre y un toque de cacao. Una alternativa al café reconfortante.

Overnight oats de crema de cacahuete y cacao

Tue, 10 Mar 2020 00:00:00 GMT

Avena remojada toda la noche con bebida de arroz y coco, crema de cacahuete, cacao y semillas. Un desayuno completo listo al despertar.

Banana Bread

Mon, 09 Mar 2020 00:00:00 GMT

Banana bread jugoso con un toque de cacao, perfecto para aprovechar los plátanos muy maduros en el desayuno o la merienda.

Pizza de setas a la crema

Mon, 09 Mar 2020 00:00:00 GMT

Pizza de masa integral con setas a la crema (portobello, champiñón y shiitake), mozzarella de búfala y, si se quiere, bacon.

Samosas vegetales

Mon, 09 Mar 2020 00:00:00 GMT

Samosas veganas de masa casera al aceite de oliva, rellenas de patata, zanahoria, guisantes y cebolla al curry.