Cortamos el pollo en trozos y lo marinamos con el yogur, la pasta de jengibre y ajo, las especias, el limón y sal al menos 2 h (mejor toda la noche).

DespuésDoramos el pollo escurrido de la marinada en una sartén muy caliente y reservamos.

Doramos el pollo escurrido de la marinada en una sartén muy caliente y reservamos.

DespuésEn la misma sartén fundimos la mantequilla y pochamos la cebolla picada.

En la misma sartén fundimos la mantequilla y pochamos la cebolla picada.

DespuésAñadimos el garam masala y el comino, después el tomate, y cocinamos 15 min.

Añadimos el garam masala y el comino, después el tomate, y cocinamos 15 min.

DespuésTrituramos la salsa para que quede fina, añadimos la nata y el kasuri methi desmenuzado.

Trituramos la salsa para que quede fina, añadimos la nata y el kasuri methi desmenuzado.

DespuésIncorporamos el pollo y dejamos que se haga a fuego suave 10 min.

Incorporamos el pollo y dejamos que se haga a fuego suave 10 min.

DespuésServimos con arroz basmati.

Servimos con arroz basmati.