Butter chicken

Preparación

1. Cortamos el pollo en trozos y lo marinamos con el yogur, la pasta de jengibre y ajo, las especias, el limón y sal al menos 2 h (mejor toda la noche).
2. Doramos el pollo escurrido de la marinada en una sartén muy caliente y reservamos.
3. En la misma sartén fundimos la mantequilla y pochamos la cebolla picada.
4. Añadimos el garam masala y el comino, después el tomate, y cocinamos 15 min.
5. Trituramos la salsa para que quede fina, añadimos la nata y el kasuri methi desmenuzado.
6. Incorporamos el pollo y dejamos que se haga a fuego suave 10 min.
7. Servimos con arroz basmati.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 400 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	475 kcal	119 kcal	24 %
Grasas	26 g	6,5 g	37 %
de las cuales saturadas	15 g	3,8 g	75 %
Hidratos de carbono	17 g	4,3 g	7 %
de los cuales azúcares	9,5 g	2,4 g	11 %
Fibra	3,1 g	0,8 g	—
Proteínas	40 g	10 g	80 %
Sal	1,7 g	0,4 g	28 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración

Fotos