Cocemos las acelgas en agua con sal, las escurrimos bien y las dejamos templar.

DespuésTrituramos las acelgas con el ajo, el parmesano, el pecorino, el aceite y unas almendras hasta obtener un pesto.

Trituramos las acelgas con el ajo, el parmesano, el pecorino, el aceite y unas almendras hasta obtener un pesto.

DespuésHervimos los fettuccine según el envase y reservamos un poco del agua de cocción.

Hervimos los fettuccine según el envase y reservamos un poco del agua de cocción.

DespuésMezclamos la pasta con el pesto, añadiendo agua de cocción si hace falta, y servimos con almendras tostadas por encima.

Mezclamos la pasta con el pesto, añadiendo agua de cocción si hace falta, y servimos con almendras tostadas por encima.