Modo cocinaFocaccia con costra de parmesano rellena
4 h 21 min

Antes de empezar

Total
4 h 21 min
Contigo
1 h 11 min
Esperas
2 h 30 min
Horno
40 min

Si empiezas ahora, estará listo en 4 h 21 min.

2
3
4
5
6
01 h2 h3 h4 h
ContigoEsperaHorno
Prepara los ingredientes

Ingredientes

Raciones8
Paso 1 de 6Contigo

Para la preparación he seguido bastante las indicaciones

DespuésMezclar la harina con la levadura, echar el agua y cuando esté todo integrado el aceite, amasar bien durante 15 min.

Paso 2 de 6Contigo

Mezclar la harina con la levadura, echar el agua y cuando esté todo integrado el aceite, amasar bien durante 15 min.

DespuésDejar reposar 30 min, hacer pliegues hacia el centro y dejar otros 30 min, volver a dar pliegues y dejar reposar 1h y media.

Paso 3 de 6Espera

Dejar reposar 30 min, hacer pliegues hacia el centro y dejar otros 30 min, volver a dar pliegues y dejar reposar 1h y media.

DespuésVolver a dar pliegues y dejar en el centro de una bandeja, con aceite untado en el papel de horno y dejamos 15 min.

Paso 4 de 6Contigo

Volver a dar pliegues y dejar en el centro de una bandeja, con aceite untado en el papel de horno y dejamos 15 min.

DespuésCon las manos en aceite extendemos la masa y dejamos 40 minutos, hacemos los agujeros y pintamos con aceite mezclado con agua y espolvorear parmesano

Paso 5 de 6Contigo

Con las manos en aceite extendemos la masa y dejamos 40 minutos, hacemos los agujeros y pintamos con aceite mezclado con agua y espolvorear parmesano

DespuésHorneamos a 200° 40 min

Paso 6 de 6Horno

Horneamos a 200° 40 min

¡A la mesa!

Focaccia con costra de parmesano rellena

Volver a la receta