Mezclamos los ingredientes secos por un lado: harina, levadura, sal, café, especias y cacao y los tamizamos.

DespuésBatimos las yemas con el azúcar y le añadimos el puré de calabaza.

Batimos las yemas con el azúcar y le añadimos el puré de calabaza.

DespuésBatimos las claras al punto de nieve.

Batimos las claras al punto de nieve.

DespuésMezclamos bien los ingredientes secos con la mezcla de las yemas, azúcar y puré y añadimos las claras con movimientos envolventes.

Mezclamos bien los ingredientes secos con la mezcla de las yemas, azúcar y puré y añadimos las claras con movimientos envolventes.

DespuésHorneamos a 180° 35 min aprox.

Montamos las claras, a medio montar añadimos el azúcar, la mantequilla y el café.

DespuésEsperar a que la tarta se enfríe para rellenar

Esperar a que la tarta se enfríe para rellenar

DespuésPonemos la nata montada, dejamos que se enfríe y hacemos los rasgos con la propia nata y pepitas de chocolate.

Ponemos la nata montada, dejamos que se enfríe y hacemos los rasgos con la propia nata y pepitas de chocolate.