Jack Skellington Pumpkin Spice Latte cake

Bizcocho

1. Mezclamos los ingredientes secos por un lado: harina, levadura, sal, café, especias y cacao y los tamizamos.
2. Batimos las yemas con el azúcar y le añadimos el puré de calabaza.
3. Batimos las claras al punto de nieve.
4. Mezclamos bien los ingredientes secos con la mezcla de las yemas, azúcar y puré y añadimos las claras con movimientos envolventes.
5. Horneamos a 180° 35 min aprox.

Buttercream

1. Montamos las claras, a medio montar añadimos el azúcar, la mantequilla y el café.
2. Esperar a que la tarta se enfríe para rellenar

Decoración

1. Ponemos la nata montada, dejamos que se enfríe y hacemos los rasgos con la propia nata y pepitas de chocolate.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 140 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	480 kcal	343 kcal	24 %
Grasas	31 g	22 g	44 %
de las cuales saturadas	17 g	12 g	85 %
Hidratos de carbono	46 g	33 g	18 %
de los cuales azúcares	32 g	23 g	36 %
Fibra	0,8 g	0,6 g	—
Proteínas	5,3 g	3,8 g	11 %
Sal	1,3 g	0,9 g	21 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración
• Azúcar al gusto: 10 g por ración

Fotos