Antes de empezar
- Total
- 8 h 30 min
- Contigo
- 4 h 30 min
- Esperas
- 4 h
Incluye 4 h de reposo. Organízate: puedes dejarlo hecho la víspera o por la mañana y seguir después.
Si empiezas ahora, estará listo en 8 h 30 min.
Prepara los ingredientes
Ingredientes
Lo primero preparamos el caldo y dejamos que se haga unas 4h (podéis prepararlo el día de antes o incluso utilizar caldo preparado si queréis, pero que sea bajo en sal). A la mitad de la cocción he añadido la panceta atada para que quede tierna.
Espera larga: el temporizador sigue contando aunque cierres esta página.
DespuésHe hervido los huevos y dejado que enfriasen.
He hervido los huevos y dejado que enfriasen.
DespuésHe salteado las shitake. En la misma sartén he marcado el trozo de panceta y luego lo he desatado y cortado a rodajas.
He salteado las shitake. En la misma sartén he marcado el trozo de panceta y luego lo he desatado y cortado a rodajas.
DespuésLos fideos se hierven aparte y los he dejado.
Los fideos se hierven aparte y los he dejado.
DespuésHe mezclado el mirin, la salsa de soja y el miso.
He mezclado el mirin, la salsa de soja y el miso.
DespuésPoner las algas en los bols, echar parte de la mezcla de miso, añadir caldo, los fideos, echamos los shitake y añadimos la panceta y un poco de cebollino por encima
Poner las algas en los bols, echar parte de la mezcla de miso, añadir caldo, los fideos, echamos los shitake y añadimos la panceta y un poco de cebollino por encima
¡A la mesa!
Miso ramen
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