Antes de empezar
- Total
- 1 h 47 min
- Contigo
- 1 h 10 min
- Esperas
- 37 min
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Prepara los ingredientes
Ingredientes
Hervimos las patatas enteras con piel y las zanahorias peladas hasta que se pueda clavar bien un tenedor.
DespuésEn una sartén pochamos la cebolla cortada a cuadraditos pequeños y cuando esté transparente echamos los guisantes.
En una sartén pochamos la cebolla cortada a cuadraditos pequeños y cuando esté transparente echamos los guisantes.
DespuésCuando esté lista la patata y la zanahoria, cortarlas a cuadraditos, pelando las patatas primero, e incorporar a la cebolla y guisantes.
Cuando esté lista la patata y la zanahoria, cortarlas a cuadraditos, pelando las patatas primero, e incorporar a la cebolla y guisantes.
DespuésEchar sal y curry en polvo al gusto.
Echar sal y curry en polvo al gusto.
DespuésEn un bol mezclamos bien la harina con el aceite, la sal y el tomillo (al apretar tienen que quedar marcados los dedos marcados al apretar y no romperse).
En un bol mezclamos bien la harina con el aceite, la sal y el tomillo (al apretar tienen que quedar marcados los dedos marcados al apretar y no romperse).
DespuésIr añadiendo agua poco a poco y amasando bien hasta que quede una masa consistente (no tiene que quedar blanda).
Ir añadiendo agua poco a poco y amasando bien hasta que quede una masa consistente (no tiene que quedar blanda).
DespuésDejar reposar la masa en forma de bola, recubriéndola con un poco de aceite, 30 min tapada.
Dejar reposar la masa en forma de bola, recubriéndola con un poco de aceite, 30 min tapada.
DespuésUna vez pasado el tiempo de reposo, amasar bien y hacer forma de rollo y cortar en 5 partes.
Una vez pasado el tiempo de reposo, amasar bien y hacer forma de rollo y cortar en 5 partes.
DespuésDar forma de bola a cada una y estirar con el rodillo, dándole una forma más oval que no redonda, y cortarla por la mitad
Dar forma de bola a cada una y estirar con el rodillo, dándole una forma más oval que no redonda, y cortarla por la mitad
DespuésCon cada mitad unir los lados de la parte por donde hemos cortado (lado recto), prestando especial atención en unir bien la punta.
Con cada mitad unir los lados de la parte por donde hemos cortado (lado recto), prestando especial atención en unir bien la punta.
DespuésRellenar con el relleno que ya tenemos preparado y cerrar haciendo un pequeño pliegue en el centro y presionando bien.
Rellenar con el relleno que ya tenemos preparado y cerrar haciendo un pequeño pliegue en el centro y presionando bien.
DespuésFreír en abundante aceite.
Freír en abundante aceite.
¡A la mesa!
Samosas vegetales
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