Cortamos la col en tiras y la cocemos 10 min en abundante agua con sal; reservamos el agua, que quedará morada.

DespuésPochamos la cebolla con aceite, añadimos la col escurrida y la trituramos con un poco del agua de cocción.

Pochamos la cebolla con aceite, añadimos la col escurrida y la trituramos con un poco del agua de cocción.

DespuésCocemos los spaghetti en el agua morada de la col para que cojan color.

Cocemos los spaghetti en el agua morada de la col para que cojan color.

DespuésCalentamos la leche sin que hierva y fundimos en ella el parmesano para hacer la crema.

Calentamos la leche sin que hierva y fundimos en ella el parmesano para hacer la crema.

DespuésMezclamos la pasta con la crema de col y servimos con la crema de parmesano y pimienta.

Mezclamos la pasta con la crema de col y servimos con la crema de parmesano y pimienta.