Deshuesamos los melocotones y los cortamos a rebanadas de algo más de medio cm de grosor. Las colocamos en el fondo del molde, previamente engrasado con mantequilla.

DespuésHacemos el caramelo, calentando 100g de azúcar y 60 ml de agua hasta que este de color ámbar. Echamos el caramelo por encima de las rebanadas de melocotón.

Hacemos el caramelo, calentando 100g de azúcar y 60 ml de agua hasta que este de color ámbar. Echamos el caramelo por encima de las rebanadas de melocotón.

DespuésMezclamos bien el azúcar restante (95g) con la mantequilla.

Mezclamos bien el azúcar restante (95g) con la mantequilla.

DespuésAñadimos los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y mezclamos bien.

Añadimos los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y mezclamos bien.

DespuésAñadimos la harina y levadura tamizadas.

Añadimos la harina y levadura tamizadas.

DespuésEchamos la masa encima de los melocotones (el azúcar se habrá endurecido un poco pero al llevarlo al horno se deshará)

Echamos la masa encima de los melocotones (el azúcar se habrá endurecido un poco pero al llevarlo al horno se deshará)

DespuésHorneamos, en horno precalentado, a 180° unos 30 min (pinchar para ver si ya está listo)