Hervimos el arroz según indicaciones del envase.

DespuésEn una sartén, con un poco de aceite de oliva, ponemos la cebolla. Cuando esté transparente añadimos el pimiento verde, el ajo rallado y la zanahoria rallada y dejamos que se haga.

En una sartén, con un poco de aceite de oliva, ponemos la cebolla. Cuando esté transparente añadimos el pimiento verde, el ajo rallado y la zanahoria rallada y dejamos que se haga.

DespuésCuando la cebolla esté doradita, añadimos el tomate, los guisantes y sal al gusto y dejamos que se haga.

Cuando la cebolla esté doradita, añadimos el tomate, los guisantes y sal al gusto y dejamos que se haga.

DespuésAñadimos la soja texturizada y removemos bien para que coja sabor.

Añadimos la soja texturizada y removemos bien para que coja sabor.

DespuésApagamos el fuego y echamos las almendras picadas y removemos

Apagamos el fuego y echamos las almendras picadas y removemos

DespuésMontamos poniendo una capa no muy gruesa de arroz, añadimos una buena capa de la mezcla de soja y lentejas y cubrimos con otra capa no demasiado gruesa de arroz. Decoramos con hoja de albahaca y una bola de la misma mezcla de lentejas y soja texturizada.

Montamos poniendo una capa no muy gruesa de arroz, añadimos una buena capa de la mezcla de soja y lentejas y cubrimos con otra capa no demasiado gruesa de arroz. Decoramos con hoja de albahaca y una bola de la misma mezcla de lentejas y soja texturizada.