Lavamos muy bien el arroz para quitarle el almidón.

DespuésLo hervimos aprox 15 min, un truco es tapar la olla con papel de plata y cuando se hincha ya está el arroz.

Lo hervimos aprox 15 min, un truco es tapar la olla con papel de plata y cuando se hincha ya está el arroz.

DespuésAderezamos con la mezcla de vinagre y azúcar.

Aderezamos con la mezcla de vinagre y azúcar.

DespuésDejamos atemperar.

Dejamos atemperar.

DespuésTrituramos todo, menos el pimentón que es para aderezar por encima.

Trituramos todo, menos el pimentón que es para aderezar por encima.

DespuésPonemos una alga en la esterilla, con las lineas en horizontal, ponemos una capa de arroz sin apretar demasiado y dejando un margen, ponemos el relleno en un lateral (pero dejando unos dedos de separación con el borde) y enrollamos.

Ponemos una alga en la esterilla, con las lineas en horizontal, ponemos una capa de arroz sin apretar demasiado y dejando un margen, ponemos el relleno en un lateral (pero dejando unos dedos de separación con el borde) y enrollamos.