Fácil
Jack Skellington Pumpkin Spice Latte cake
Buenos días! Viernes de reto con @losviernesreto capitaneado por @urdineblodox y con temática de Tim Burton para el que me presento con esta tarta de Pumpkin spice latte decorada con la cara de Jack Skellington, el rey calabaza, de Pesadilla antes de navidad @thenightmarebeforechristmas Es una peli que sobretodo a mi hermano le encanta y hoy es su cumple así que ha sido mi inspiración No soy muy amante del fondant, me parece estéticamente precioso pero demasiado dulce, así que la decoración es con nata y pepitas de chocolate.
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Bizcocho
- Mezclamos los ingredientes secos por un lado: harina, levadura, sal, café, especias y cacao y los tamizamos.
- Batimos las yemas con el azúcar y le añadimo el puré de calabaza.
- Batimos las claras al punto de nieve.
- Mezclamos bien los ingredientes secos con la mezcla de las yemas, azúcar y puré y añadimos las claras con movimientos envolventes.
- Horneamos a 180° 35 min aprox.
Buttercream
- Montamos las claras, a medio montar añadimos el azúcar, la mantequilla y el café.
- Esperar a que la tarta se enfrie para rellenar
Decoración
- Ponemos la nata montada, dejamos que se enfríe y hacemos los rasgos con la propia nata y pepitas de chocolate.
Fotos
