Fácil
Panna Cotta Cheesecake con coulis de frutos rojos
Buenas tardes! Os traigo una receta que puede ser una idea súper rica, baja en azúcar y fácil para hacer como postre para Navidad, se trata de una fusion de Panna Cotta y cheesecake que he creado y que espero os guste tanto como a mi
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Panna cotta cheesecake
- Ponemos a calentar el mascarpone con la leche, el azúcar y la esencia de vainilla y cuando esté derretido y vaya a romper a hervir bajamos el fuego y añadimos la gelatina hasta que esté completemente disuelta.
- Colamos y ponemos en vasitos dejando que enfrien primero a temperatura ambiente y después en nevera.
Coulis de frutos rojos
- Ponemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos hasta que los frutos rojos estén blandos.
- Dejamos que temple y trituramos.
- Colamos y dejamos enfriar.
- Servimos la panna cotta cheesecake con el coulis y encima podemos añadir arándanos o bien trocitos de galleta
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