Biscottini di Natale

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180 °C.
2. Batimos los huevos con el azúcar y la miel y añadimos la mantequilla derretida y la ralladura de mandarina.
3. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos hasta tener una masa pegajosa.
4. Añadimos las avellanas enteras y formamos dos barras alargadas sobre papel de horno, con las manos enharinadas.
5. Horneamos 25 min y dejamos templar 10 min.
6. Cortamos las barras en diagonal en rebanadas finas.
7. Volvemos a hornear las rebanadas 10-15 min, hasta que estén secas y doradas.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 40 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	155 kcal	388 kcal	8 %
Grasas	6,9 g	17 g	10 %
de las cuales saturadas	1,6 g	4 g	8 %
Hidratos de carbono	20 g	50 g	8 %
de los cuales azúcares	7,9 g	20 g	9 %
Fibra	1,1 g	2,8 g	—
Proteínas	3,4 g	8,5 g	7 %
Sal	0,1 g	0,3 g	2 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Fotos