Fácil
Arroz con leche de coco especiado
Os traigo mi propuesta para el reto de hoy de @losmartesvegan con @elcocovegano de capitán. Se trata de una alternativa vegana y saludable del tradicional arroz con leche y con un punto exótico del coco y las especias. .
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Preparación
- Ponemos a hervir el arroz en la bebida de coco a fuego medio-lento con el zumo de limón y las especias (salvo la canela en polvo).
- Remover cada poco rato para evitar que se pegue.
- Cuando el arroz lleve un rato hirviendo echar el sirope de ágave o el endulzante.
- Dejar hervir hasta conseguir el punto de cocción deseado, y comprobarlo probándolo. Estubo 30-35 min aprox. Desde que empezó a hervir.
- Servir con canela espolvoreada o como alternativa con cacao en polvo desgrasado.
- Se puede comer tibio o frío y de las dos maneras está muy rico.
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