Fácil
Arroz Dali indio con huevo colgante
Para el reto de hoy de @losviernesreto su capitana @sieresobesoapechugas nos ha propuesto recrear un cuadro #retocuadro y yo he escogido este de Dalí (gran amante de la cocina, incluso escribió un libro de recetas), para él los huevos representaban la vida. He querido homenajear al autor de diferentes maneras, el huevo colgante que a su vez incluye unas manetas de reloj de azafrán, para evocar sus famosos relojes derretidos y los anacardos en colocados como su bigote. Es un plato diferente, especiado, con mucho sabor y creativo como Dalí
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Preparación
- Pasamos por la sartén los anacardos y reservamos.
- En aceite de oliva, ponemos la hoja de laurel, los cardamomos, la rama de canela y el comino hasta que empice a crujir. Añadimos la cebolla y el pimiento verde a cuadraditos y el ajo picado.
- Saltear todo hasta que la cebolla esté dorada y añadir el jenjibre.
- Añadimos los tomates a cuadraditos, sal y la cúrcuma, salteamos 2 o 3 min y añadimos el chili en polvo, el garam masala y el cilantro en polvo.
- Cocinar hasta que el tomate este bien hecho. Añadir el arroz y el agua y dejar hevir 20 min.
- Freímos los huevos y montamos el plato.
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