Cookies de almendra veganas

Preparación

1. Mezclamos los ingredientes secos y le vamos añadiendo los húmedos.
2. Dejamos enfriar en la nevera, yo la he dejado toda la noche.
3. Damos forma de bola.
4. Horneamos a 180° unos 12 min si se desea textura blanda (chewy) o 20 min si se desea más hecha, en este caso recomiendo bajarle la temperatura pasados 10 min e ir controlando que no se queme.
5. Las mías son textura blanda porque a mi es como más me gustan. Para que quede más crujiente seria preferible aplanar las bolas de masa antes de hornear para que queden más finas y se hagan más.
6. ¡Listo! Espero que os animéis a hacerlas.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 20 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	125 kcal	625 kcal	6 %
Grasas	9,9 g	50 g	14 %
de las cuales saturadas	4,1 g	20 g	21 %
Hidratos de carbono	6,6 g	33 g	3 %
de los cuales azúcares	5 g	25 g	6 %
Fibra	1,5 g	7,5 g	—
Proteínas	2,4 g	12 g	5 %
Sal	0,1 g	0,5 g	2 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Fotos