Fácil
Crema catalana vegana
Para el reto de este martes festivo de @losmartesvegan capitaneado por @elcorredorvegano nos invitaban a hacer un plato de nuestra comunidad autónoma y yo quiero endulzaros el día con este de Catalunya Se trata de una crema catalana veganizada que queda sorprendentemente deliciosa y con una textura genial, os invito a probarla y darme vuestra opinión.
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Preparación
- Ponemos a calentar la bebida de avena (menos un poco que reservamos para disolver la maizena), con la esencia de vainilla, la rama de canela, la piel del limón, el azúcar y el agar-agar.
- Cuando rompa a hervir añadimos la maizena disuelta en la bebida de avena reservada y remeneamos hasta que espese.
- Ponemos en los recipiente y dejamos que enfríe primero a temperatura ambiente y después en nevera unas 6h.
- Echamos azúcar por encima y con un quemador la quemamos.
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