Fusilli con salsa de calabaza

Preparación

1. Asamos la calabaza en el horno a 180° 30 min (pasados 15 min la removemos y giramos)
2. Trituramos la calabaza con el resto de ingredientes hasta obtener una salsa. Le añadimos una cda de agua de hervir la pasta.
3. Mezclamos la pasta con la salsa y calentamos para que coja el sabor.
4. Ideal añadirle parmesano vegano de anacardos

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 280 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	460 kcal	164 kcal	23 %
Grasas	12 g	4,3 g	17 %
de las cuales saturadas	1,6 g	0,6 g	8 %
Hidratos de carbono	66 g	24 g	25 %
de los cuales azúcares	7 g	2,5 g	8 %
Fibra	7,6 g	2,7 g	—
Proteínas	24 g	8,6 g	48 %
Sal	1,1 g	0,4 g	18 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración

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