Crema de calabaza con queso de cabra

Preparación

1. Ponemos a hervir la calabaza con el puerro a trozos unos 15 minutos y escurrimos.
2. Trituramos todo con el queso y la bebida vegetal.
3. Para decorar ponemos unas rodajas del rulo de cabra y unas semillas de calabaza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. ¡Listo! Es una receta tan simple como sabrosa y muy saludable. El rulo de cabra es uno de los quesos con menos grasas y le aporta mucho sabor y cremosidad. 🥥 Si eres vegano puedes sustituir el rulo de cabra por algún queso similar vegano.

Fotos