Crema de calabaza con anacardos

Preparación

1. Pelas la calabaza, zanahoria, el calabacín a partes, dejando parte de la piel, y la cebolla y lo pones con agua que cubra y sal a hervir, durante unos 15-20 min.
2. Escurres las verduras las pones en la batidora de vaso, las bates bien y le añades la bebida de arroz y coco, los anacardos y la levadura nutricional, y vuelves a batir. Puedes añadir un chorrito de aceite en el plato.
3. !Listo! Cena rápida y saludable lista.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 390 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	190 kcal	49 kcal	10 %
Grasas	8,5 g	2,2 g	12 %
de las cuales saturadas	1,4 g	0,4 g	7 %
Hidratos de carbono	27 g	6,9 g	10 %
de los cuales azúcares	13 g	3,3 g	14 %
Fibra	4,4 g	1,1 g	—
Proteínas	4,7 g	1,2 g	9 %
Sal	1,2 g	0,3 g	19 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración
• Aceite de oliva virgen extra: 5 g por ración

Fotos