Fácil
Daal de lentejas rojas con coco
Hola a tod@s! Vuelvo a participar en el reto @losmartesvegan he tenido unas semanas que no he podido participar. Para el reto de hoy capitaneado por @inderach_llegums nos retaban a una receta con legumbre para la que he escogido versionar una receta de @pickuplimes
Preparación 0 min
Cocción 0 min
Porciones 0
Preparación
- En una sartén ponemos la cebolla, cuando empiecen a ponerse transaprentes añadimos el ajo, removemos bien y añadimos la zanahoria y el pimiento rojo.
- Cuando las verduras estén en el punto, añadimos las especias, removemos bien, echamos un poco de agua para que no se quemen y añadimos las lentejas, añadimos el agua y la leche de coco y dejamos que se hagan.
- Preparamos el arroz, según indicaciones del fabricante.
- Para servirlo, he espolvoreado cilanteo en polvo en el arroz y chili en polvo en las lentejas.
- Espero que os guste y os animeis a probarlo😘
Fotos
