Dal de lentejas rojas

Preparación

1. Hervir las lentejas según indicaciones del envase.
2. En una sartén ponemos el aceite con el comino y la rama de canela y dejamos 1 minuto para que aromatice el aceite.
3. Añadimos la cebolla, el ajo y el jengibre y dejamos que se haga hasta que la cebolla esté transparente.
4. Añadimos la cúrcuma, la sal, el pimentón, el curry y las cucharadas de tomate triturado. Cocinar unos minutos y retirar la rama de canela.
5. Escurrimos las lentejas y las Incorporamos a la cebolla con las especias y añadimos el zumo de limón.
6. Acompañamos de arroz basmati hervido separado siguiendo las instrucciones del envase.
7. ¡Listo!
8. Si te gusta el cilantro puedes añadirle unas hojas de decoración (a mi no me gusta)

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 170 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	455 kcal	268 kcal	23 %
Grasas	4,7 g	2,8 g	7 %
de las cuales saturadas	0,7 g	0,4 g	3 %
Hidratos de carbono	84 g	49 g	32 %
de los cuales azúcares	3,1 g	1,8 g	3 %
Fibra	8 g	4,7 g	—
Proteínas	17 g	10 g	34 %
Sal	1 g	0,6 g	17 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración

Fotos