Fácil
Espaguetis con salsa de coliflor
Os traigo mi versión de una receta que me parece absolutamente deliciosa y con la que participo en el reto de salsa de @losmartesvegan con la capitana @vegetableworld .
Preparación 0 min
Cocción 0 min
Porciones 0
Preparación
- En una sartén wok ponemos un poco de aceite de oliva y ponemos el ajo picado dejamos que se dore un pelin.
- Añadimos las bebidas vegetales, la coliflor a trozos, los anacardos y el zumo de limón. Dejamos que se haga unos 10 min. (Pinchar la coliflor para comprobar si está)
- A media cocción añadimos sal, pimienta y las hojas de albahaca y el cebollino picados.
- Hervimos los espaguetis según indicaciones del envase.
- Ponemos la coliflor y todo lo demás en la batidora y lo batimos.
- Añadimos agua de la cocción de los espaguetis a la salsa y mezclamos bien.
- Volvemos a poner la salsa en el wok y añadimos los espaguetis. Removemos y servimos.
Fotos
