Fácil
Fajitas veganas de Heura con tortillas caseras
Os traigo mi propuesta para el reto de hoy de @losmartesvegan con la capitana @_vegamina la versión vegana más deliciosa de esta deliciosa comida mexicana. Se trata de tortillas caseras y relleno con Heura. .
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Tortillas
- Mezclamos la harina y la sal y vamos añadiendo a poco a poco el agua, mezclando bien. Debemos obtener una masa homogenea que se enganche un poco. Según la harina que useis puede que necesiteis un poco más o un poco menos de agua.
- Formamos una bola y dejamos reposar 10 min.
- Amasamos bien en el mármol con harina (no tengais miedo de ponerle harina) hasta conseguir una masa que no se enganche.
- Dejamos reposar 10 min más.
- Damos forma estirada a la masa y cortamos en 4 trozos a los que damos forma de bola.
- Estiramos cada bola hasta que quede lo más fina posible.
- Pinchamos la masa para que no se infle.
- En una sartén, ponemos un poco de aceite con un pincel y vamos haciendo las masas. Sólo necesitan 1 o 2 min por cada lado.
Relleno
- En una sartén, con un poco de aceite, ponemos la cebolla a tiras.
- Cuando esté transparente añadimos el pimiento rojo también a tiras.
- Cuando esté bastante hecho añadimos la heura a tiras y ponemos las especies para condimentar y la sal.
Fotos
