Fusilli de lentejas rojas con cebolla caramelizada, rulo de cabra y setas a la crema

Preparación

1. En una sartén carameliza la cebolla (se necesita aceite, azúcar y sal).
2. En una sartén wok ponemos todas las setas laminadas y dejamos que pierdan todo el agua.
3. Cuando hayan perdido el agua, añadimos un poco de aceite (yo le he puesto del de caramelizar la cebolla) y sal.
4. Cuando estén hechos, añadimos la cebolla caramelizada, la nata líquida y removemos bien. Cuando la nata haya espesado, añadimos la leche y el rulo de cabra.
5. Hervimos los Fusilli, según indicaciones del envase, y los añadimos junto con un poco del agua de cocción a la salsa. Remeneamos bien y servimos.

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