Fácil
Gnocchi
Hoy he preparado mis primeros gnocchis y quiero compartir la receta para que podais hacerla vosotros también. Podeis hacerla con la salsa que querais yo he hecho una simplisima a la par que deliciosa salsa de tomate con especies. Los gnocchi (sin contar la salsa) son bajos en grasas y cada ración aportaría unas 133 Kcal, además de ser saciantes. ¿Te animas a hacerlos? .
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Gnocchis (4 raciones)
- Hervimos las patatas con piel unos 40 min (pincharlas para saber si estan cocidas).
- Pelamos las patatas cuando aún estan calientes y las pasamos por un pasapurés o las chafamos.
- Hacemos un volcán con la harina y añadimos la patata, mezclamos y añadimos el huevo y la sal.
- Amasamos hasta que quede elástica, homogénea y no se pegue en la mano.
- Ir cogiendo trozos de masa y estirar en forma cilíndrica de 1 cm aprox y después cortar en trozos de 2 cm aprox.
- Con un tenedor hacemos forma.
- Hervimos los gnocchis en agua con sal.
- Echamos en la salsa que tenemos que tener ya preparada.
Salsa
- Ponemos el tomate con las especies, la sal y el aceite a fuego lento hasta que esté hecho.
- Si no los quieres hacer todos se pueden congelar y cuando se quieran hacer hecharlos, sin descongelar, directamente a hervir.
Fotos
