Gourmet Caesar Salad (Cocoycurry style)
Ensalada César a mi manera, con pollo rebozado en pan y sésamo, higos, tomatitos cherry y una vinagreta de higo y balsámico.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
Empezar a cocinarPaso a paso, con temporizadores
Publicada en Instagram el 5 de octubre de 2020 · Ver el post
Preparación
- Cortamos el pollo a tiras no muy gruesas y lo rebozamos pasándolo por el huevo y por la mezcla de pan rallado y sésamo.
- Rebanamos los higos.
Vinagreta
Información nutricional
Estimación automática a partir de los ingredientes
| Nutriente | Ración ≈ 390 g | 100 g | % IR* | Proporción |
|---|---|---|---|---|
| Valor energético | 380 kcal | 97 kcal | 19 % | |
| Grasas | 13 g | 3,3 g | 19 % | |
| de las cuales saturadas | 2,8 g | 0,7 g | 14 % | |
| Hidratos de carbono | 28 g | 7,2 g | 11 % | |
| de los cuales azúcares | 15 g | 3,8 g | 17 % | |
| Fibra | 5,6 g | 1,4 g | — | |
| Proteínas | 36 g | 9,2 g | 72 % | |
| Sal | 1,6 g | 0,4 g | 27 % |
*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.
Cómo se ha calculado
Cantidades supuestas (la receta no las indica):
- Mezclum de ensaladas: 40 g por ración
- Espinacas especial ensaladas: 40 g por ración
- Tomatitos cherry: 60 g por ración
- Solomillo de pollo: 120 g por ración
- Pan rallado (para el rebozado): 10 g por ración
- Semillas de sésamo (para el rebozado): 5 g por ración
- Higos al gusto: 40 g por ración
- Sal: 1 g por ración
- Aceite de oliva virgen extra: 5 g por ración
Fotos
