Fácil
Lasaña de espinacas y champiñones con jamón y bacon
Os traigo una receta de lasaña sabrosa y deliciosa. Si la quereis más healthy podeis no añadir el bacon e incluso hacerla sin bechamel con unos trozos de queso rulo de cabra encima. .
Preparación 0 min
Cocción 0 min
Porciones 0
Relleno
- Ponemos la cebolla, cortada a cuadraditos, a pochar con aceite. Pasados 5 min añadimos el ajo picadito.
- Añadimos los champiñones laminados y dejamos que pierdan el agua.
- Incorporamos el bacon a tiras finas y dejamos que se haga un poco y añadimos el jamón trinchado.
- Pasados un par de minutos, añadimos el tomate (menos un par de cucharadas), remeneamos bien y añadimos las espinacas y sal.
- Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento hasta reducirse el tomate.
- Añadimos a la mezcla del relleno 2 o 3 cucharadas de la bechamel.
- Hacemos las láminas según instrcciones del envase.
Bechamel
- Deshacemos la mantequilla en la sartén y añadimos la harina. Remeneamos bien hasta que se forme una masa.
- Añadimos, a pocos, la leche caliente hasta que quede la textura de bechamel. Si la queremos más clara podemos añadir más leche caliente.
Montaje
- Ponemos dos láminas, una al lado de la otra, en la bandeja del horno, cubrimos con 2 cucharadas de bechamel, le incorporamos el relleno y ponemos un poco de queso emmental.
- Repetimos las capas y finalizamos con las 2 cucharadas de tomate triturado, bechamel y queso emmental.
- Horneamos 10 min a 180° (el horno debe estar precalentado) y después gratinamos 15 min.
- ¡Listo!
Fotos
