Fácil
Linguine al pesto de rulo de cabra
El confinamiento hace que tengamos que utilizar todo nuestro ingenio para elaborar platos con lo que tenemos. En este caso, yo no tenía parmesano y le he buscado un gran sustituto para este espectacular pesto. .
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Preparación
- Ponemos a hervir la pasta el tiempo que indique el fabricante o según nuestro gusto.
- Mientras hierve la pasta, preparamos la salsa poniendo en un recipiente las hojas de albahaca lavadas y sin tallo, el queso, los piñones y el ajo y lo batimos bien.
- Cuando la pasta está lista, la escurrimos y le echamos la salsa por encima.
- Poner, si se desea queso por encima.
- Si se quiere se puede añadir un poco de agua de hervir a la salsa.
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