Linguine al pesto de rulo de cabra

Preparación

1. Ponemos a hervir la pasta el tiempo que indique el fabricante o según nuestro gusto.
2. Mientras hierve la pasta, preparamos la salsa poniendo en un recipiente las hojas de albahaca lavadas y sin tallo, el queso, los piñones y el ajo y lo batimos bien.
3. Cuando la pasta está lista, la escurrimos y le echamos la salsa por encima.
4. Poner, si se desea queso por encima.
5. Si se quiere se puede añadir un poco de agua de hervir a la salsa.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 120 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	535 kcal	446 kcal	27 %
Grasas	30 g	25 g	43 %
de las cuales saturadas	8,2 g	6,8 g	41 %
Hidratos de carbono	49 g	41 g	19 %
de los cuales azúcares	2,2 g	1,8 g	2 %
Fibra	2,5 g	2,1 g	—
Proteínas	18 g	15 g	36 %
Sal	0,3 g	0,2 g	4 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Queso rallado para poner por encima: 20 g por ración

Fotos