Fácil
Pan de muerto mexicano
Es viernes y con él llega otro reto de @losviernesreto capitaneado por @elartedelsaborconaraceli esta vez se trataba de hacer una receta inspirada en @disney y yo me he inspirado en @coco_disney_pixar_ . La película me encantó, la vi cuando acababa de ser mami de primer nene y lloré, es tierna, dulce y llena de tradición mexicana. Creo que esta receta es perfecta para representar esta película, se trata de un dulce típico mexicano para el día de de los muertos y la he cogido de @lupitachanteiro . Nos ha encantado y os animo a que lo probeis (se acerca el dia de muertos si quereis ser fidedignos a la tradición)
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Preparación
- Mezclamos ingredientes del prefermento y dejamos por 1h aprox para que doble su tamaño.
- Mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente y agregamos los huevos 1 a 1.
- Añadimos la leche y el agua de azahar y amasamos muy bien.
- Añadimos el prefermento y volvemos a amasar hasta conseguir una masa que al estirar forme telilla.
- Dejamos que repose 1 h.
- Formamos 4 bolas, 3 de ellas las dejamos tal cual y con la otra haremos los deditos y la cabeza que va sobre el pan para pegarlos mojaremos el pincel en agua y lo aplicaremos sobre donde hayan de ir. Los deditos hay que echarle un poco de harina para que no suban tanto.
- Dejamos que reposen 1h.
- Pintamos con leche (esto lo he añadido yo) y horneamos a 150° unos 20 -25 min.
- Dejamos que enfrie unos 10 lin y pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos azúcar glass.
Fotos
