Fácil
Pastel salado de crepes
Os traigo una receta muy fácil, deliciosa y muy versátil. Yo la he hecho con berenjena a la plancha, pimiento escalivado, cebolla caramelizada, jamón serrano y queso de untar y decorado con aguacate y tomatitos pero acepta cualquier cosa que le quieras poner. .
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Cocción 0 min
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Crepes
- Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar en la nevera 1/2 -1 h.
- Vamos haciendo las crepes a medida que montamos el pastel, teniendo ya el resto de ingredientes del relleno preparados.
Relleno
- Cortamos la berenjena a rodajas finas y las hacemos a la plancha.
- Hacemos el pimiento al horno o al microondas. Yo lo he hecho al microondas primero tapado con film 4-5 min y después destapado otros 4 min aprox (dependerá de vuestro microondas y teneis que ir viendo si está en el punto. Después echarle sal y un poquito de aceite.
- En una sartén ponemos la cebolla a tiras con una cdta de azúcar y a fuego muy lento dejamos que se vaya haciendo.
Montaje
- Ponemos una crepe, le ponemos mayonesa untada y La berenjena, otra crepe, queso de untar, otra crepe, lonchas de jamón, otra crepe con mayonesa y el pimiento y la cebolla, otra crepe, queso de untar y una última crepe que untamos también con mayonesa. Decoramos con aguacate y cherrys (a los que le he puesto sal).
- ¡Listo!
- Con esta delicia participo en el reto vertical de @losviernesreto con @martapcanosa como capitana. .
Fotos
