Pizza de calabacín, jamón, burrata y Cherrys

Preparación

1. Preparamos la masa mezclando bien la harina con la levadura y la sal y añadiéndole el aceite y echándole poco a poco el agua.
2. Amasamos bien durante 15 min, formamos una bola, la untamos de aceite de oliva y dejamos reposar unas 6h.
3. Extendemos la masa, extendemos el tomate, y horneamos un 4 minutos, la sacamos y echamos mozzarella, el calabacín a rodajas, el jamón y, unos Cherry y en el centro la burrata
4. Horneamos a 250° unos 12 min.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 480 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	975 kcal	203 kcal	49 %
Grasas	34 g	7,1 g	49 %
de las cuales saturadas	17 g	3,5 g	85 %
Hidratos de carbono	123 g	26 g	47 %
de los cuales azúcares	4,7 g	1 g	5 %
Fibra	5,5 g	1,1 g	—
Proteínas	41 g	8,5 g	82 %
Sal	3,1 g	0,7 g	52 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración

Fotos