Pizza ibérica gourmet

Preparación

1. Preparamos la masa mezclando bien la harina con la levadura y la sal y añadiéndole el aceite y echándole poco a poco el agua.
2. Amasamos bien durante 15 min, formamos una bola, la untamos de aceite de oliva y dejamos reposar unas 6h.
3. Extendemos la masa, extendemos el tomate, ponemos el jamón y la mozzarella.
4. Horneamos a 250° unos 12 min.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 380 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	975 kcal	257 kcal	49 %
Grasas	34 g	8,9 g	49 %
de las cuales saturadas	14 g	3,7 g	70 %
Hidratos de carbono	120 g	32 g	46 %
de los cuales azúcares	2,3 g	0,6 g	3 %
Fibra	4,6 g	1,2 g	—
Proteínas	43 g	11 g	86 %
Sal	3,8 g	1 g	63 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración

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