Tallarines salteados con champiñones y jamón con huevo escalfado

Preparación

1. En una sartén echamos la cebolla a tiras finas con un poco de aceite, pasados un par de minutitos incorporamos el ajo picado.
2. Cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones laminados y vamos remeneando bien cada poco.
3. Cuando esten casi listos los champiñones, cortamos con unas tijeras las lonchas de jamón, de manera que queden tiras o trozos pequeños, removemos bien y apagamos el fuego.
4. Hervimos la pasta según indicaciones del envase y en cuanto esté la añadimos a la sartén con los champiñones, la cebolla, el ajo y el jamón, removemos bien unos minutos y apagamos.
5. Finalmente, hacemos los huevos escalfados en agua que vaya a empezar a hervir por 3 minutos.
6. ¡Listo! Al romper el huevo este le dará una textura de salsa a la pasta.
7. Si no te atreves con el huevo escalfado lo puedes hacer a la plancha sin aceite tapándolo.

Fotos