Ensalada de pasta con solomillo de pavo a la plancha, manzana y Cherrys con salsa rosa saludable

Salsa rosa

1. Ponemos en una sartén el tomate con el sirope de dátil o edulcorante y calentamos unos minutos. Dejamos enfriar.
2. Mezclamos el tomate frío con el yogur, sal, la mostaza, unas gotitas de aceite y el vinagre de manzana.

Ensalada

1. En una sartén con unas gotitas de aceite ponemos el solomillo de pavo con sal y las especias y dejamos que se haga a fuego lento. Se ha de ir girando para que se haga por todos los lados. Dejar enfriar.
2. Una vez frio el solomillo de pavo lo cortamos a cuadrados.
3. Hervimos la pasta según indicaciones del envase, le echamos agua fría para cortar la cocción y le echamos aceite de oliva para que no se enganche. Dejar enfriar.
4. Pelamos las manzanas y las cortamos a cuadrados y las incorporamos a la pasta, junto con el solomillo, los tomatitos Cherry a mitades y el maíz.
5. ¡Listo!

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 390 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	500 kcal	128 kcal	25 %
Grasas	13 g	3,3 g	19 %
de las cuales saturadas	2,1 g	0,5 g	11 %
Hidratos de carbono	71 g	18 g	27 %
de los cuales azúcares	19 g	4,9 g	21 %
Fibra	6,2 g	1,6 g	—
Proteínas	28 g	7,2 g	56 %
Sal	1,2 g	0,3 g	20 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración
• Aceite de oliva virgen extra: 5 g por ración
• tomates Cherry al gusto: 80 g por ración
• Aceite de oliva virgen extra: 5 g por ración

Fotos