Fácil
Tarta de melocotones caramelizados
Os traigo esta tarta deliciosa y perfecta para los amantes de los melocotones como yo. Es dulce pero no empalagosa, jugosa, suave e irresistible. Es la primera vez que la hago pero no será la última. Os animo a probarla y darme vuestra opinión.
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Preparación
- Deshuesamos los melocotones y los cortamos a rebanadas de algo más de medio cm de grosor. Las colocamos en el fondo del molde, préviamente engrasado con mantequilla.
- Hacemos el caramelo, calentando 100g de azúcar y 60 ml de agua hasta que este de color ámbar. Echamos el caramelo por encima de las rebanadas de melocotón.
- Mezclamos bien el azúcar restante (95g) con la mantequilla.
- Añadimos los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y mezclamos bien.
- Añadimos la harina y levadura tamizadas.
- Echamos la masa encima de los melocotones (el azúcar se habrá endurecido un poco pero al llevarlo al horno se deshará)
- Horneamos, en horno precalentado, a 180° unos 30 min (pinchar para ver si ya está listo)
Fotos
