Tortilla de col Kale con cebolla, cúrcuma y jamón serrano

Preparación

1. Hervimos la col kale 15 minutitos para que quede más blanda.
2. En una sartén pochamos la cebolla a cuadraditos. Pasados unos minutos añadimos el ajo picado y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento.
3. Pasados los 15 minutitos, escurrimos la col Kales y la incorporamos a la cebolla y ajo.
4. Espolvoreamos la cúrcuma y añadimos sal.
5. Cortamos las lonchas de jamón a tiras o cuadraditos finos.
6. Con unas tijeras y, en la misma sartén cortamos los tallos de la col Kale a trocitos pequeños.
7. Batimos los huevos, añadimos sal y la mezcla de la col Kale.
8. Hacemos la tortilla en una sartén de un diametro pequeño o mediano.
9. ¡Listo! Una tortilla muy saludable y deliciosa. Jamás habreis probado de una forma más sabrosa la col Kale.

Fotos