Fácil
Vegan hummus sushi
Buenos días! martes de nuevo, aunque este martes como si fuera lunes, y con él nuevo reto de @losmartesvegan capitaneado por @cris_tinamente y consistente en sushi vegano. Me encanta preparar sushi vegano porque siempre he detestado el pescado crudo. En este caso, lo he hecho de hummus, zanahoria, aguacat, pimientos del piquillo y a algunos les he añadido cebolla crujiente por encima y unas puntitas de veganesa.
Preparación 0 min
Cocción 0 min
Porciones 0
Suhi
- Lavamos muy bien el arroz para quitarle el almidón.
- Lo hervimos aprox 15 min, un truco es tapar la olla con papel de plata y cuando se hincha ya está el arroz.
- Aderezamos con la mezcla de vinagre y azúcar.
- Dejamos atemperar.
Hummus
- Trituramos todo, menos el pimentón que es para aderezar por encima.
Montaje
- Ponemos una alga en la esterilla, con las lineas en horizontal, ponemos una capa de arroz sin apretar demasiado y dejando un margen, ponemos el relleno en un lateral (pero dejando unos dedos de separación con el borde) y enrollamos.
Fotos
