Crema de calabaza con queso de cabra

Preparación

1. Ponemos a hervir la calabaza con el puerro a trozos unos 15 minutos y escurrimos.
2. Trituramos todo con el queso y la bebida vegetal.
3. Para decorar ponemos unas rodajas del rulo de cabra y unas semillas de calabaza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. ¡Listo! Es una receta tan simple como sabrosa y muy saludable. El rulo de cabra es uno de los quesos con menos grasas y le aporta mucho sabor y cremosidad. 🥥 Si eres vegano puedes sustituir el rulo de cabra por algún queso similar vegano.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 260 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	125 kcal	48 kcal	6 %
Grasas	5,5 g	2,1 g	8 %
de las cuales saturadas	0,8 g	0,3 g	4 %
Hidratos de carbono	20 g	7,7 g	8 %
de los cuales azúcares	7,8 g	3 g	9 %
Fibra	1,7 g	0,7 g	—
Proteínas	2,6 g	1 g	5 %
Sal	1 g	0,4 g	17 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración
• aceite de oliva virgen extra .: 5 g por ración

Fotos