Croissants de nutella exprés

Preparación

1. Mezclamos la harina con la levadura, el azúcar y la sal y añadimos la mantequilla fría en dados; la deshacemos con los dedos hasta que parezca arena gruesa.
2. Añadimos el yogur y unimos la masa sin amasar demasiado.
3. Estiramos en un rectángulo, doblamos en tres como una carta y repetimos el estirado y el doblado dos veces más. Refrigeramos 30 min.
4. Estiramos la masa fina, cortamos triángulos y ponemos una cucharadita de crema de cacao en la base de cada uno.
5. Enrollamos desde la base, pintamos con huevo y horneamos a 200 °C unos 20 min, hasta que estén dorados.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 90 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	380 kcal	422 kcal	19 %
Grasas	22 g	24 g	31 %
de las cuales saturadas	12 g	13 g	60 %
Hidratos de carbono	39 g	43 g	15 %
de los cuales azúcares	11 g	12 g	12 %
Fibra	1 g	1,1 g	—
Proteínas	5,6 g	6,2 g	11 %
Sal	0,2 g	0,3 g	4 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Crema de cacao y avellanas (Nutella): 15 g por ración

Fotos