Daal de lentejas rojas con coco

Preparación

1. En una sartén ponemos la cebolla, cuando empiecen a ponerse transparentes añadimos el ajo, removemos bien y añadimos la zanahoria y el pimiento rojo.
2. Cuando las verduras estén en el punto, añadimos las especias, removemos bien, echamos un poco de agua para que no se quemen y añadimos las lentejas, añadimos el agua y la leche de coco y dejamos que se hagan.
3. Preparamos el arroz, según indicaciones del fabricante.
4. Para servirlo, he espolvoreado cilantro en polvo en el arroz y chili en polvo en las lentejas.
5. Espero que os guste y os animéis a probarlo😘

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 490 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	905 kcal	185 kcal	45 %
Grasas	23 g	4,7 g	33 %
de las cuales saturadas	19 g	3,9 g	95 %
Hidratos de carbono	142 g	29 g	55 %
de los cuales azúcares	7,2 g	1,5 g	8 %
Fibra	14 g	2,9 g	—
Proteínas	33 g	6,7 g	66 %
Sal	1,1 g	0,2 g	18 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Sal: 1 g por ración

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