Madeleines clásicas y doble chocolate

Preparación

1. Mezclamos bien el huevo con el azúcar.
2. Añadimos al huevo, la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla y mezclamos bien.
3. Añadimos la ralladura de limón y la harina tamizada.
4. A la mitad de la masa le añadimos la cdta de cacao puro y mezclamos bien
5. Colocamos las masas en el molde de madeleines sin rellenar del todo.
6. Horneamos a 190° 10 min.
7. Desmoldamos y dejamos enfriar.
8. Cubrimos las madeleines de chocolate con el chocolate 70% fundido.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 20 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	95 kcal	475 kcal	5 %
Grasas	5,9 g	30 g	8 %
de las cuales saturadas	3,5 g	18 g	18 %
Hidratos de carbono	8,8 g	44 g	3 %
de los cuales azúcares	4,3 g	22 g	5 %
Fibra	0,7 g	3,5 g	—
Proteínas	1,6 g	8 g	3 %
Sal	0,1 g	0,3 g	1 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Fotos