Quiche de espárragos trigueros, bacon y tomatitos cherry

Preparación

1. En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla y, cuando esté transparente, añadimos los espárragos y sal.
2. Pasados 10 min. aprox. añadimos el bacon y dejamos que se haga.
3. Cuando veamos el bacon hecho, añadimos los tomatitos, dejamos unos minutitos y apagamos el fuego.
4. Batimos los huevos, añadimos la nata, una pizca de nuez moscada, sal y una pizca de pimienta.
5. Añadimos la mezcla de espárragos a la mezcla del huevo.
6. Añadimos el emmental, removemos bien y ponemos en el molde.
7. Espolvoreamos parmesano en polvo.
8. Horneamos a 180° unos 40 min.
9. ¡Listo!

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 250 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	600 kcal	240 kcal	30 %
Grasas	46 g	18 g	66 %
de las cuales saturadas	22 g	8,8 g	110 %
Hidratos de carbono	25 g	10 g	10 %
de los cuales azúcares	4,1 g	1,6 g	5 %
Fibra	2,6 g	1 g	—
Proteínas	21 g	8,4 g	42 %
Sal	2 g	0,8 g	34 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Queso parmesano en polvo: 20 g por ración
• Sal: 1 g por ración
• Aceite de oliva virgen extra: 5 g por ración

Fotos