Sahlab

Preparación

1. En una taza mezclar una cuarta parte de la leche, el azúcar y la maicena, disolver bien.
2. En un cazo, hervir el resto de la leche y el agua de azahar.
3. Agregar la mezcla de maicena y leche, y mezclar bien a fuego lento, hasta que la bebida espese.
4. Servir caliente agregando nueces y pistachos picados y una pizca de canela por encima.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 290 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	315 kcal	109 kcal	16 %
Grasas	18 g	6,2 g	26 %
de las cuales saturadas	6,8 g	2,3 g	34 %
Hidratos de carbono	30 g	10 g	12 %
de los cuales azúcares	23 g	7,9 g	26 %
Fibra	1,2 g	0,4 g	—
Proteínas	11 g	3,8 g	22 %
Sal	0,3 g	0,1 g	4 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Cómo se ha calculado

Cantidades supuestas (la receta no las indica):

• Azúcar al gusto: 10 g por ración
• nueces finamente picadas: 10 g por ración
• Pistachos finamente picados: 5 g por ración

Fotos