Chocolate and expresso cheesecake (sin azúcares añadidos)

Crust

1. Trituramos las oreo y añadimos la mantequilla derretida y la cdta de café y mezclamos bien.
2. Reservamos en nevera mientras preparamos la crema.

Filling

1. Batimos el queso crema hasta tener una textura cremosa.
2. Añadimos la nata, el cacao, el café y la vainilla y seguimos batiendo.
3. Añadimos el chocolate derretido (en el microondas a intervalos de 30s) y batimos nuevamente hasta que quede integrado.

Ganache

1. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas a intervalos de 30 s.
2. Añadimos la nata y mezclamos bien.

Información nutricional

Estimación automática a partir de los ingredientes

Nutriente	Ración ≈ 150 g	100 g	% IR*	Proporción
Valor energético	600 kcal	400 kcal	30 %
Grasas	50 g	33 g	71 %
de las cuales saturadas	31 g	21 g	155 %
Hidratos de carbono	30 g	20 g	12 %
de los cuales azúcares	27 g	18 g	30 %
Fibra	3,7 g	2,5 g	—
Proteínas	6,6 g	4,4 g	13 %
Sal	0,4 g	0,3 g	7 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Valores aproximados, sin tener en cuenta las pérdidas por cocción.

Fotos